小麥種子怎麼保存，保存5年後能不能吃

回答：可以使用高温入倉的辦法保持小麥種子，這樣還能幹燥小麥降低水含量。夏天温度高，這種方法一方面是可以把收穫的小麥晾曬，降低其含水量，另外一方面也可以把麥倉也暴曬一下，有消毒殺菌作用。小麥在存貯中，長時間處於高温密閉的狀態，加上後熟期的作用，糧倉內的温度升高，所以要不定期進行通風。

一、小麥種子怎麼保存

1、高温入倉

可以使用高温入倉的辦法保持小麥種子，這樣在高温的同時還能幹燥小麥。由於夏天温度比較高，這種方法既可以降低小麥含水量，還能把麥倉暴曬一下有殺菌消毒的作用。使用高温入倉的辦法一定要在下午3-4點時，這樣做的目的是為了殺滅害蟲。

2、通風降温

小麥在存貯中，如果長時間處於高温密閉的狀態，再加上後熟期的作用，糧倉內温度升高，就會引發“出汗”現象。這時水分會增加，最終導致小麥發黴。所以，要不定期的進行通風處理，有條件的也可以翻動小麥，讓蓋在下面的小麥，多接觸空氣，保障小麥的質量。

3、蟲害防治

小麥存貯中，主要的害蟲有麥蛾、玉米象、谷蠹等，倉內温度高，害蟲很容易快速繁殖，如果不及時防治，就會嚴重影響到小麥質量。目前防治害蟲的方法有很多，比如高温密閉、後熟缺氧、低藥量燻蒸等，也可以直接用布包裹藥丸，然後埋在麥倉不同的位置，避免害蟲發生是前提。

二、小麥種子保存5年後能不能吃

1、小麥種子保存5年後能吃。小麥的存放時間只要不超過8年就能吃，如果超過8年就不行。因為這時的小麥屬於陳化糧，陳化糧是長期儲藏、裏面的黃麴黴菌超標，不能直接作為口糧的糧食。

2、保存小麥時可以把小麥曬到50°C左右，曬2小時以上，水分降到12.5%以下，然後把小麥密封在倉庫裏，温度保持在40°C以上持續10天左右即可。也可以根據情況選擇繼續密封或者通風，還可以利用冬季低温時，進行翻倉、冷凍，把小麥温度降到0°C上下，然後趁冷密閉。

3、小麥收穫時間一般是高温，如果幹燥及時可以把水分降至12.5%以下。這時可利用糧温較高，後熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封，達到麥堆自然缺氧狀態，從而抑制害蟲危害。對於隔年陳麥，可採用輔助降氧，或充二氧化碳、氮氣等方法防治害蟲。