小麥存放8年後還能吃嗎,含水量多少的小麥就可以存放了
回答:小麥存放8年後不能吃了。小麥如何儲存:可以把小麥温曬到50℃左右,曬2小時以上,水分降到12.5%以下,然後把小麥密封在倉庫裏;利用冬季低温時,進行翻倉、冷凍,把小麥温度降到0℃上下,然後密閉;採用輔助降氧,或者充二氧化碳等方法進行防治害蟲的儲存;或者直接將小麥乾燥入庫,但是要防止吸濕滋生蟲害。
一、小麥存放8年後還能吃嗎
1、小麥存放8年後不能吃了,此時它已經屬於陳化糧了,陳化糧是指長期儲藏、其中的黃麴黴菌超標、已不能直接作為口糧的糧食。
2、小麥如何儲存:
(1)可以把小麥温曬到50℃左右,曬2小時以上,水分降到12.5%以下,然後把小麥密封在倉庫裏,温度保持在40℃以上持續10天左右即可,可以根據情況選擇繼續密封或者通風。
(2)還可以利用冬季低温時,進行翻倉、冷凍,把小麥温度降到0℃上下,然後趁冷密閉,要注意低温密閉的麥堆,防止與温暖氣流的接觸,以免麥堆表層結露。
(3)可以採用輔助降氧,或者充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。
(4)直接將小麥乾燥入庫,要防止吸濕滋生蟲害,在高温季節要注意防蟲,秋涼後積極通風,揭蓋降温散濕。
二、含水量多少的小麥就可以存放了
含水量不超過12.5%的小麥可以存放,小麥存放要注意以下幾點:
1、注意存放小麥的倉房器具上面不漏水、下面不返潮,防止由於温度大幅度變化而結露。
2、小麥容易受儲糧害蟲的侵害,要避免蟲源感染,對於儲藏器具要清理殺菌,可以採取熱入倉的辦法殺蟲或者用磷化鋁按要求防蟲殺蟲。
3、保持倉庫温度低,在温度低於15℃的時候,所有小麥害蟲都不能繁殖,低於10℃的時候不活動。
4、定期檢查存放小麥的倉庫,對於廠庫存放的小麥要進行測温、測水分、檢測害蟲。如果發現温度發熱、水分變化大要及時通風晾曬,發現有蟲及早防治。
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