山楂不能和什麼一起吃，鮮山楂怎麼保存

山楂在我們國家很多地方都有種植，山楂的味道酸酸甜甜，人們適量的食用一些山楂也具有開胃的作用。而且山楂藥用價值也非常的高，但是，人們在食用山楂時，也有很多食用禁忌。那麼，我們在食用山楂時，不能和什麼食物一起食用呢？接下來，小編就來為大家答疑解惑。

山楂不能和什麼一起吃

1、山楂不可以和海蔘一起吃：不易消化。

2、山楂不可以和豬肝一起吃：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

3、山楂不可以和胡蘿蔔一起吃：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解。

4、山楂不能和筍瓜一起吃：身體不適。

5、山楂不可以和檸檬一起吃：影響消化。

鮮山楂怎麼保存

鮮山楂的保存方法還是挺多的，其中最關鍵的就是鮮山楂需要保存在適宜的温、濕度和氣體條件的環境中，這是延長鮮山楂保存壽命的技術關鍵。現在也有一些果農用保鮮塑料袋進行保存，不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏。此法可以用於大量儲藏鮮山楂，充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的保存條件。在日常生活中，人們可以將鮮山楂放在保鮮袋內，然後調好冰箱的温度與濕度，然後將裝在保鮮袋內的鮮山楂置於冰箱內，這樣的保存方法可以使鮮山楂的保鮮效果明顯，而且口感不變哦。

山楂的功效與作用

1、山楂紅而圓的外表，看着很有喜感，街旁的冰糖葫蘆就是山楂的處女作。口感帶有微酸味澀的山楂，經常用來作為消積食人士的好伴侶，山楂不僅能改善消化不良問題，還具有較強的抗氧化效果，秋冬季節，敞開肚皮好好享受美味的山楂是極機智的選擇。一起感受山楂的6大功效。

2、抗氧化。不要以為只有蔬菜的抗氧化效果好，山楂、草莓、獼猴桃等水果的抗氧化功效是較強的，想要保持肌膚18歲，要科學地吃山楂了。

3、調經活血。山楂還具有活血化瘀的功效，對於因為血氣不同瘀血積聚導致的痛經，吃山楂也是能調理痛經的。

4、預防心腦血管疾病。山楂具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，防治動脈硬化的作用。山楂含有的山楂酸還能起到強心的作用，很適合老年人食用。

5、防癌抗癌。山楂中含有牡荊素等化合物具有抗癌的功效，平時經常抽煙、喝酒，飲食不正常的人要多吃山楂，以保身體健康。

6、降壓。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

7、健脾消積。山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。胃口不好的人吃點山楂是極好的，除了消積食外，還能減肥，可輔治繼發性肥胖症。

山楂的做法

山楂肉片

原料：山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、澱粉、麪粉、植物油。

做法：

1、山楂洗淨去核，切開後泡在鹽水中10分鐘，這樣做的目的是去除山楂的酸味。

2、鍋中放水，放入山楂和冰糖，大火煮開後轉小火，將山楂燉到酥爛。

3、肉洗淨切片，碗中加入料酒和鹽，醃製一小會。

4、肉中加入澱粉和麪粉，加入清水攪拌，令肉片掛上麪糊。

5、鍋中放油，將肉片煎至兩面金黃。

6、鍋中放入煮好的山楂糊，然後加入一點鹽，翻炒片刻即可出鍋。

在上面的文章中，小編也為大家科普了一些有關於山楂的食用禁忌。其實，山楂的吃法也有很多種，其實最受人們喜愛的吃法就是做成山楂片。那麼，你還吃過山楂的哪一些吃飯呢？