豆角算豆類嗎

回答：豆角屬於豆類。豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物，同時，也常用來稱呼豆科中的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。豆角含有較多的維生素和礦物質等營養元素，其嫩豆莢肉質肥厚，口感脆嫩，可燙後涼拌或醃泡，其豆莢較長且像管狀，質脆而身軟，常見的有白豆角和青豆角這2種。