甘藍型油菜和白菜型油菜的區別

株體：甘藍型油菜株體較大，而白菜型油菜株體較小。

莖葉：甘藍型油菜伸長基莖葉有明顯琴狀缺刻，薹莖葉不具琴狀缺刻，呈披針形，而白菜型油菜葉片呈橢圓形，其中北方小油菜具明顯琴狀缺刻，南方油白菜不具琴狀缺刻。

用途：甘藍型油菜一般用作榨油，白菜型油菜一般用作綠色蔬菜食用。

一、甘藍型油菜

1、甘藍型油菜株體較大，發育中等。

2、甘藍型油菜基葉呈橢圓形或長橢圓形，伸長基莖葉有明顯琴狀缺刻。薹莖葉半包莖着生，呈披針形，均不具琴狀缺刻。葉色呈藍綠色，葉面平滑不被刺毛，多被蠟粉，葉質與甘藍類似，葉肉組織緻密。

3、甘藍型油菜一般用作榨油（常規榨油用油菜90％以上為甘藍型）。

4、甘藍型油菜自交親和性強，自交結實率在70-80%以上。

二、白菜型油菜

1、白菜型油菜株體較為矮小，主根較發達或不發達，支細根發育中等或發達。

2、白菜型油菜分為北方小油菜和南方油白菜，其中北方小油菜株型矮小，分枝少，莖稈纖細，基葉不發達，葉片呈橢圓形，有明顯琴狀缺刻，且多刺毛，被有薄蠟粉。而南方油白菜株型中等，分枝性強，莖稈較粗，葉片較寬大，呈橢圓形或卵圓形，中脈較肥厚，葉片全緣或波狀，一般不具琴狀缺刻。

3、白菜型油菜一般作為餐桌青菜食用。

4、白菜型油菜自交不親和性強，異交結實率為80-90％左右。