沙田柚的特點,沙田柚和普通柚子的區別
沙田柚是芸香科、柑橘屬植物,喬木,嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有稜,葉質頗厚,色濃綠,闊卵形或橢圓形。喜温暖潮濕的氣候環境,氣温在13-6°C,雨量年平均在1000-2000毫米的地帶,都適宜它的生長髮育,最適宜的温度是21-29°C。沙田柚以果肉風味分為酸柚與甜柚兩大類,或以果肉的顏色分為白肉與紅肉兩大類,也有以果形分為球形柚或梨形柚兩大類。
一、沙田柚的特點
1、沙田柚屬於芸香科、柑橘屬植物,喬木。它的嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房都有柔毛,嫩葉一般呈暗紫紅色,嫩枝扁且有稜。葉質比較厚,色濃綠,呈闊卵形或橢圓形。果頂比較平坦,有明顯環圈及放射溝,蒂部比較狹窄而延長呈頸狀,果肉非常爽脆,味濃甜,但水分較少,種子比較多。果期一般在10月下旬以後,屬於中熟品種。
2、沙田柚比較喜歡温暖潮濕的氣候環境,氣温在13-6°C左右,雨量年平均在1000-2000毫米的地帶,都比較適合它生長髮育,最適宜的温度為21-29°C。沙田柚對地勢的要求不是很高,平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下,坡度不超過25°的山地都可以進行栽植。沙田柚對土壤要求不嚴格,土壤pH值主要以5.5-6.5為宜,一般在沖積土、紅黃壤、紫砂土、菜園土都可以栽植。
3、沙田柚以果肉風味分為酸柚與甜柚兩類,以果肉的顏色分為白肉與紅肉兩大類,還可以以果形分為球形柚或梨形柚兩大類,或者通過樹枝軟硬進行分類,主要分為軟枝種和硬枝種。
二、沙田柚和普通柚子的區別
1、採摘和上市時間不同
普通柚子一般在每年9月前後上市,沙田柚要等到11月前後上市,一般在中秋前後吃到的柚子一般就是普通柚子。
2、外觀不同
(1)普通柚子的表皮比較光滑圓潤,外形也很嬌俏,外皮光滑,個頭更大,一般重3-5斤。
(2)沙田柚的表皮比較粗糙,外皮也會更厚,造型很像“梨”,個頭嬌小,一般重1.5-3斤。
3、內瓤不同
(1)普通柚子切的表皮稍微會薄點,果肉中間有些會中空。
(2)沙田柚切開的表皮會比較厚,果實部分非常緊密,很難掰開。
4、籽粒不同
普通柚子的籽相對來説比較小,甚至沒有;沙田柚的籽比較大顆。
5、甜度不同
(1)普通柚子的汁水非常豐富,比沙田柚豐富很多,汁多肉厚,但酸味稍重,甜中帶酸。
(2)沙田柚的味道是很純粹的甜,吃起來非常甜美可口,口齒留香,無渣。
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