秈米適宜的種植海拔上限,秈米和粳米有什麼區別
秈米適宜的種植海拔上限是1800m。秈米適合在光照較強、温度較高、氣候濕潤的熱帶及亞熱帶地區種植,尤其是低緯度、低海拔的濕熱地區。秈米在南方的大部分地區可以採取一年兩熟或兩年三熟的種植模式,秈米的耐寒性很差,所以比較適合在南方低緯度,低海拔的地區種植。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多。
一、秈米適宜的種植海拔上限
1、秈米適宜的種植海拔上限是1800m。秈米非常適合種植在光照較強、温度較高、氣候濕潤的熱帶及亞熱帶地區,尤其是低緯度、低海拔的濕熱地區,粳米則比較適合種植海拔上限1800m以上的地方。
2、秈米在南方大部分地區一般是1年2熟或2年3熟的種植模式,秈米的耐寒性非常差,所以比較適合在南方低緯度,低海拔的地區種植。秈米主要產於長江以南地區,由於氣候温潤、日照週期長,秈米1年就能做到2熟甚至3熟,產量非常高。與東北的粳米相比,秈米口感不是很綿軟,煮出的米飯也比較鬆散,非常適合做“粒粒分明”的炒飯。
3、秈米長者長度一般在7毫米以上,黏性非常小,米質比較脆,加工時容易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色呈白色透明的比較多,但也有半透明和不透明的。
二、秈米和粳米有什麼區別
1、外觀不同
(1)粳米和秈米在外觀上差異非常明顯,比較好區分。
(2)粳米的形狀更偏圓潤,比較飽滿晶瑩,顏色非常均勻透亮,而秈米則是細長扁平,色澤沒有粳米好。
2、產地不同
(1)粳米的產地主要分佈在北部及東北地區,一般北方人吃得多些。
(2)而秈米在南方種植範圍比較廣,比如廣東、湖南、湖北等,南方人更偏愛。
3、口感不同
(1)粳米比較飽滿圓潤,煮熟後粘稠濕軟,吃起來也會更加軟糯,口感上更接近於糯米。
(2)而秈米則不同,煮熟後顆粒分明,吃起來會更加鬆軟可口,比較有韌性。
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