什麼叫秈型雜交水稻，秈型雜交水稻的意義

秈型雜交水稻是現代培育的新型秈稻雜交水稻，屬於一個水稻品種，其抗逆性與分櫱性均強，莖稈粗壯且根系發達，具有米質優良、穗大粒多與畝產量超千斤的特點。在水稻中除了秈型外，還有粳型以及糯型這些品種，將它們加工後就變成了能夠食用的秈米、粳米和糯米。可按照稻穀收穫季節，將秈米分為質量稍微有些不同的早秈米和晚秈米，早秈米具有粉質多、質地脆弱且容易碎的特點，質量通常比較差，而晚秈米的油性比較大，質量也好一些。

一、什麼叫秈型雜交水稻

1、含義

（1）秈型雜交水稻是一種水稻品種，屬於現代培育的新型秈稻雜交水稻，有“東方魔稻”之稱。

（2）秈型雜交水稻擁有粗壯的莖稈與發達根系且分櫱性強，具有抗逆性強、米質優良、穗大粒多、畝產量超千斤的特點。

2、簡介

（1）通常可以將水稻品種分為秈型、粳型以及糯型，對其加工後就變成了秈米、粳米以及糯米，這第三種米均屬於一種食品，其中根據稻穀收穫的季節，可以把秈米分為早秈米和晚秈米，兩種米的類型均有一些不同。

（2）早秈米米粒的顏色為粉白色，其米粒呈寬厚狀且比較短，腹白大，粉質多，質地脆弱且容易碎，它的質量比較差，粘性常小於晚秈米。

（3）晚秈米米粒則呈細長狀，且稍微有些扁平，通常呈透明或者半透明，腹白比較小且硬質體多，油性比較大，質量也比較好。

二、秈型雜交水稻的意義

1、意義

（1）中國秈型雜交水稻的育成，在很大的程度上豐富了水稻遺傳育種的理論和實踐，在國際上也產生了很大的影響，國際上很多著名的水稻專家認為，中國對於雜交水稻研究和推廣位於領先的地位。

（2）秈型雜交水稻的成功，糧食的產量也得到了大面積、大幅度的提高，人們能夠食用的食物也更多一些，不僅有效的解決了我國人多糧食少的問題，也為世界糧食產業帶去了1次綠色變革。

2、秈型稻的米粒有哪些長度

（1）長粒米：形狀呈細長狀，長寬比通常大於3，通常呈蠟白色透明狀或者半透明狀，其油性大，將其烹煮後，米粒軟韌有勁且不粘，屬於秈米中質量好的一種。

（2）中粒米：形狀呈長圓狀，與長粒米相比稍微有些肥厚，長寬比通常在2-3之間，粉質比較多，煮後容易鬆散，吃起來感覺稍微有些粗糙，質量通常不如長粒米。