冬瓜的貯藏及管理方法

冬瓜比較耐貯藏,適宜温度為10℃-20℃，適宜的空氣濕度為70%-85%。濕度過高容易發生黴爛，温度過高容易萎蔫，失去鮮度，呼吸加強，不利於貯藏。

冬瓜的貯藏可以地面堆藏或架藏。1.採摘時應在早晨瓜體温度低時採摘。為防止損傷,避免病菌入侵,宜用剪刀剪藤,留下一小段瓜蒂。雨後瓜體水分含量過高,不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸,切勿丟滾碰撞,否則容易造成倒瓤損傷,不利於貯藏。2.選瓜應選擇瓜形大而且端正、兩端大小基本一致、無病斑蟲害的瓜貯藏。這樣的瓜抗病力強,較耐貯存。3.貯室消毒:選擇陰涼、通風、乾燥房間作貯室。每立方米貯室空間燃燒硫磺5～10克進行燻蒸,密封貯室24小時。4.堆放:地面先鋪上一層麥秸或稻草,再堆瓜2～3層。原來是吊着生長的要蒂柄自上直立放。每堆之間留有空道,以通風散熱。

冬瓜的貯藏管理方法:冬瓜貯藏主要是温濕度管理，一般不需要倒動，貯藏期間注意通風換氣。晴天敞開門窗,保持室內空氣新鮮、乾燥、涼爽。天氣變冷,室內温度過低時,在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草,防寒保暖。經常檢查瓜堆,發現黴爛瓜及時挑出,防止瓜病蔓延。還有利於室內通風透氣。管理得當貯藏期可達4個多月。