銀耳是怎麼長出來的，附銀耳栽培技術

銀耳的生長方式：銀耳需要有合適的培養基才可生長，野生的銀耳長在枯木上，通過吸收枯木的營養成長；人工種植的銀耳使用木材和木屑袋料作為培養基，對温度和濕度進行控制，使其生長。

栽培技術：段木栽培時根據當地氣候條件、地形地勢和銀耳生理特性選擇栽培場所，耳木架曬後進行接種及發菌培養管理，接種後放在陽光下起堆發菌即可，袋料栽培時用木屑製成栽培原料，滅菌後接入菌種，菌絲長滿後可進行菌包上架、切膜擴穴。

一、銀耳是怎麼長出來的

銀耳是一種伴生菌，需要有合適的培養基才能生長，有野生的也有人工種植的銀耳。野生的銀耳是長在枯木上的，通過吸收枯木的營養成長；人工種植的銀耳可使用木材和木屑袋料作為培養基，然後通過控制温度、濕度的方法讓其生長，成熟後即可採收。

二、銀耳的栽培技術

1、段木栽培

（1）根據當地氣候條件、地形地勢和銀耳生理特性選擇栽培場所，並搭建耳堂，耳棚的遮陽一般是在棚膜上加蓋草簾或稻草；林下搭棚是在棚膜上飄一層遮陽網，以免漏進直射陽光。

（2）準備耳木（即長有銀耳子實體的段木），耳木架曬後進行接種及發菌培養管理，用電鑽打穴接種，菌穴直徑16mm（以往為10~12mm），株距4cm，行距12cm，每根用種量150~175g。

（3）接種後，在陽光下起堆發菌，20d左右的增温培養效果好，發菌快，能抑制雜菌的發生，陰涼處發菌效果差。

2、袋料栽培

（1）用木屑製成栽培原料，銀耳栽培現用配方含有適合比例的棉籽殼，麩皮，石膏粉，加水的量與乾料的量是1：1~1.3。主料混均後加水，至終栽培料中含水量在55%~60%，pH在5.0~6.0之間。

（2）滅菌後，袋內温度下降到室温後，可以接入菌種。接種後壓實，重新貼上原封穴的膠帶，當菌絲長滿後，菌包上架，開始切膜擴穴。

（3）子實體生長髮育階段，需要適當散射光照射，這樣子實體分化迅速，展片快，耳片肥大、色白、產量高。