裙帶菜是不是海草,裙帶菜有什麼營養價值
裙帶菜就是海草,它是褐藻植物海帶科的海草,主要產地在我國遼寧的大連,山東青島、煙台、威海等地。裙帶菜所含的營養價值比較豐富,汁液裏面含有豐富的巖藻固醇,裏面的食物纖維還有吸附膽固醇的功能。可以將裙帶菜和豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用,這樣可以進一步強化食物纖維的功能。
一、裙帶菜是不是海草
1、裙帶菜就是海草,而且是褐藻植物海帶科的一種海草,又叫作海中蔬菜。在遼寧大連、山東青島、煙台、威海、浙江舟山羣島等地都有生產。
2、裙帶菜屬於海藻類植物,具體來説是褐藻門褐子綱、海帶目翅藻科裙帶菜屬。葉子為綠色且呈羽狀裂紋,葉片厚度要比海帶薄一些,外形看起來比較像葵扇和裙帶,所以也叫裙帶菜。
二、裙帶菜的營養價值
1、裙帶菜營養價值比較豐富,汁液中巖藻固醇含量豐富,食物纖維還具有吸附膽固醇並排出體外的功能,將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混合食用,可以加強食物纖維的功能。
2、裙帶菜什麼時候收割取決於海水温度,一般都是在每年的2-5月進行收割。一旦收穫了新鮮的裙帶菜,就要立即進行加工,否則會因裙帶菜自身“酶”的作用被消化,導致裙帶菜失去特有的味道、光澤和彈性。為了能保證裙帶菜的隨時供應,很久以前就開始對裙帶菜進行各種加工,所以目前能買到的都是加工品。
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