海帶芽是不是裙帶菜,海帶芽的常見做法有哪些
海帶芽不是裙帶菜。海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜,以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良;裙帶菜是邊緣有裙子飄帶的一種菜,邊緣呈羽狀分裂,生長在温暖的海水中。海帶芽的常見做法有海帶芽什蔬湯、芝麻拌海帶芽等。在韓國,海帶芽是很普通的食物,過生日、坐月子、家庭聚餐時餐桌上必定有海帶芽湯。
一、海帶芽是不是裙帶菜
海帶芽不是裙帶菜。海帶芽是生長在海洋中的高營養海中蔬菜,以日本巖手縣宮城縣東岸和北海道出產最優良,在韓國是很普通的食物,一般過生日、坐月子、家庭聚餐時餐桌上必定有海帶芽湯。裙帶菜是邊緣有裙子飄帶的一種菜,邊緣呈羽狀分裂,生長在温暖的海水中。
二、海帶芽的常見做法
1、海帶芽什蔬湯
(1)材料:海帶芽、滑子菇、豆芽菜、雞蛋、西紅柿、鹽、雞精、胡椒粉、香油、葱。
(2)做法;將葱切成末,切西紅柿,雞蛋放入碗中打散,豆芽洗淨,切海帶芽備用。在鍋裏點火倒水,水開後放入海帶芽、滑子菇用大火燉2~3分鐘,加入胡椒粉、雞精、鹽調味,加入豆芽,煮豆芽後放入雞蛋、西紅柿,撒上葱、香油即可。
2、芝麻拌海帶芽
(1)材料:海帶芽150公克、蒜末5公克、薑絲10公克、熟芝麻適量、素蠔油1小匙、鹽少許、糖1小匙、糯米醋1小匙、香油1大匙。
(2)做法:海帶芽加入沸水稍汆燙後取出,加入冰水取出瀝乾。將製作方法1汆燙的海帶芽加入蒜末、薑絲和所有調味料拌勻,加入熟芝麻混合,放入冰箱冰至入味即可。
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