柿子醋能減肥嗎,柿子醋的製作方法
現在很多水果都被人們用來製作成美味又營養的果醋和果酒來食用,柿子是我們很熟悉的一種水果,在柿子成熟季節,大量的柿子很難吃完也不易保存,所以人們便會將它製作成柿子醋來食用。很多人説柿子醋是可以減肥的,這是真的嗎?
柿子醋能減肥嗎
柿子醋確實有增強食慾,促進消化的功效,而且老少皆宜,對減肥有比較大的輔助作用,但是長期堅持喝才能收穫預期效果。而柿子醋味道柔和,可以直接飲用。柿子醋可以1:10的比率兑水、牛奶、蜂蜜、綠茶、果汁等,每天飲用三次。做沙拉時可以當作調料,口味清爽,降低了維生素的破壞力,有助消化。
另外柿子醋能生津清熱解毒,澀腸健脾,釀成醋後,起到消化和消脂作用。老人家喝點柿子醋軟化血管,降血壓。而且柿子醋中含有大量醋酸及各種元素酸,常常飲用,可以有效地維持人體內PH值的平衡,從而起到防癌抗癌的作用。
柿子醋的製作方法
1、摘下柿子放進乾淨的沙缸裏,封上口後放在一間避光的小屋裏,就進入了自動發酵的過程了,這個過程一般都需要八個月左右的時間,也就到了第二年的初夏,在進入火熱的夏季之初,醋香就會透出缸體。
2、打開醋缸,把醋液與柿子醬分離開來,這個工序叫“濾”,通常有一種缸,它的缸體底部有一個小母指粗細的孔,把洗淨的麥秸杆從小孔裏塞過去,缸外面露出一兩根秸杆頭兒,然後把柿子醬倒入,醋液就會順着秸杆兒慢慢流出來。
3、然後拿木棍把缸裏的柿醬攪拌均勻後,加入整個柿子醬一半量的純淨水,再攪拌均勻後放置過夜,第二天上午即可濾醋。
4、第一次的水濾淨後,再往缸里加水,量還是總醬量的一半,也是放置一整夜後濾醋。
5、第三次醋酸度就不會那麼高了,但是還可以用,所以就再過濾一次,加入總醬量三分之一的水,然後重複前兩次的做法,濾出醋後親自嘗一下,如果覺得味道不錯而且能達到你想要的酸度時,還可以濾四次、五次……,不過我們一般只濾三次。完後把一、二、三次做的醋混合即可。
喝柿子醋有什麼好處
1、排出體內毒素:食物纖維是幫助我們體內排出體內廢棄物和有害物的能手。
2、緩解疲勞:醋酸能夠幫助體內的疲勞恢復物質迅速分解,並排出體外,所以既有助於疲勞恢復又因為維生素豐富對皮膚美白大有益處。
3、脂肪分解:水果醋的醋酸能夠很好的促進人體新陳代謝,所以不但可以幫助體內排出毒素和各種酸性物質,在促進脂肪分解上也有令人意想不到的效果。
4、改善體質:柿子醋作為鹼性飲料,可以降低體內食物的ph值,並中和肉類禽類等的酸性,對喜歡肉食的人更有顯著的減肥效用。
喝柿子醋減肥的注意事項
1、避免直接喝柿子醋。柿子醋帶有一定的酸性,直接喝柿子醋容易對牙齒造成損傷,也容易增加體內的酸性物質,造成胃部不適。
2、空腹不宜喝柿子醋。空腹狀態時人體本身的胃酸含量比較多,而這時候喝柿子醋容易使體內的胃酸含量增多,可能就會使人出現胃潰瘍等胃部疾病。
3、胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者如果要減肥的話,建議不要喝柿子醋,平常也要少吃一些酸性刺激大的食物,以免加重胃部病症,影響身體的恢復。
柿子醋的好處非常多,但對於減肥這一點,我們只能説柿子醋可以起到輔助作用,而且需要長期堅持才會效果比較明顯。不過大家在喝柿子醋之前一定要對其瞭解清楚,這樣才能保證健康。
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