海帶湯怎麼做,海帶多久能煮熟
海帶是河裏的一種藻類,很多人應該對海帶並不陌生,因為大多數人應該都喝過海帶湯,那麼你知道怎麼料理海帶湯麼?還有海帶湯要煮多久呢?相信很多人喜歡喝海帶湯是因為韓劇裏過生日的時候必備海帶湯,下面就跟着小編一起來看看吧。
海帶湯怎麼做
鮮蔬海帶湯
材料:油菜300克,冬瓜300克,平菇300克,水發海帶結100克,鹽適量,雞精少許。
做法:
食材洗淨備用,海帶結提前用冷開水泡好,平菇焯水。起火燒水,水開後放入海帶結、平菇,加適量鹽。海帶和平菇九成熟時,放入油菜,轉小火再煮一會兒,使油菜入味。加少許雞精調味,關火即可。
海帶多久能煮熟
1、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。
2、這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。烹製前用清水浸泡2~3小時,中間換幾次水。經水泡製的水發海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可。
海帶怎麼保存
1、海帶的保存方法:將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍,食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣,用鹽水醃漬,食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是採用的這種方法。
2、但仍因在短時間內食用,因為在保存過程中,微生物會不斷繁殖,有害成分增加,營養下降,導致變質。鮮海帶可以用水漂着保鮮,不過要經常換水。洗乾淨切好後分包全凍起來,要吃的時候拿一包出來,很方便的。但是放冰箱久了就不要食用了哦。
海帶湯要煮的久一點才會酥爛,不然都是硬邦邦的,就像關東煮的的海帶一樣,假如喜歡硬一點的就煮的時間短一點,喜歡軟一點的,就多煮一會,海帶湯小編還是認為要多煮一點才行。
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