慈姑是什麼,慈姑是芋頭嗎
摘要:慈姑為澤瀉科多年生草本植物,主要生長在水田裏,葉子像箭頭,花為白色,目前在我國長江以南各省區廣泛栽培,它的球莖可作蔬菜食用,營養價值很高。
許多人都不知道慈姑是什麼,甚至見過的都説慈姑就是芋頭。其實它們根本不是同一類植物,只是它們的葉片有點相似。為什麼我們吃的很少,是因為慈姑的藥用價值很高,一般情況下都是用來作為藥材使用,當然也可以用來食用,味道也很不錯。
慈姑是什麼
1、慈姑一般生長在淺水區域,並且一般葉片比較茂盛的慈姑根莖就長的越好。在我國南方地區種植的比較多。這是因為慈姑屬於不耐寒的植物,如果太寒冷的地區,慈姑很難繼續生長。
2、其實慈姑的味道很脆爽,營養價值也很高,對於容易水腫人羣有消腫的功效。並且慈姑還能幫助燥熱人羣降火氣,是家中老少都能吃的蔬菜。
慈姑是芋頭嗎
雖然芋頭也是吃根莖的,但是和慈姑並不是同一品種,我們可以從以下看出它們的區別。
慈姑的特徵
1、葉子:慈姑的葉片很像箭頭,而且葉片很尖,一般葉片不會長得很大。
2、花:慈姑的花很漂亮,一般由三片花瓣組成的百花,有點類似我們平常見到的水仙花。
3、根莖:慈姑的根莖有一個小尾巴,吃的時候不要把尾巴扔了,這個小尾巴很鮮嫩。
芋頭的特徵
1、葉子:芋頭葉子一般都很大,呈橢圓形荷葉狀,並且會有些內翻向上彎曲。
2、花:芋頭的花苞是可以食用的,一般是黃色尖尖有點像蒜苗頭。
3、根莖:芋頭根莖沒有小尾巴,一般橢圓形狀,並且有很多毛須,表面十分粗糙。
慈姑屬於4~5月份吃的蔬菜,所以並不是一年四季都能夠吃到。並且慈姑生長速度比較慢,需要需要花上一年多的時間才能採收,所以目前市面上的慈姑價格相對有點貴。如果有便祕症狀的人羣,儘量少吃慈姑或者不吃,以免增加負擔。
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