小黃姜和普通生薑的區別是什麼

小黃姜就是生活中我們常説的“嫩姜”，因其外表比較嚴厲，呈黃色，所以有此名字。它是生薑中比較常見的一個品種，有着很高的食用價值。因其外表和一般的生薑沒有多少區別，所以人們常常把它們拿來作比較。

小黃姜和普通生薑的區別是什麼

1、小黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，並廣泛應用於化粧、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩定的藥材。

2、生薑別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，其高40～100cm。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。

小黃姜的藥用價值和功效與作用

小黃姜可破血，行氣，通經，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，症瘕，婦女血瘀經閉，產後瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。

1、《本草圖經》：治氣脹及產後敗血攻心。

2、《綱目》：治風痺臂痛。

3、《本草正》：除心腹氣結氣脹，冷氣食積疼痛。

4、《唐本草》：主心腹結積，疰忤，下氣，破血，除風熱，消癰腫。功力烈於鬱金。

5、《本草述》：治氣證痞證，脹滿喘噎，胃脘痛，腹脅肩背及臂痛，痺，疝。

吃生薑的好處

1、興奮循環和呼吸系統。多食姜可興奮血管運動中樞及呼吸中樞，增加心臟收縮力和延長心臟收縮的持續時間。　

2、抗病原微生物。對各種球菌、桿菌有抑制作用，並可以殺滅軟體動物和血吸蟲等寄生蟲。　　

3、保肝利膽。姜具有利膽抗肝細胞損害的作用，所以多吃薑可以增強肝膽的功能。　　

4、降血脂。姜能降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞。　　

5、抗血小板聚集。姜對血小板異常聚集有顯著抑制作用，可幫助用來治療腦血栓等疾病。　　

6、抗過敏。姜能防止過敏性休克和預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹，因此，為了降低發生過敏的風險，烹調魚類食物時應適當多放些姜。

生薑和小黃姜的食用禁忌

1、陰虛體質的人。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛温，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重者。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

3、脱髮者用姜要注意。很多人都把姜外用來治療脱髮，的確，姜性温味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脱髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。

小黃姜和普通的生薑區別不大，只是品種不一樣而已。小黃姜不僅僅可以食用，還能拿來入藥，其藥用價值也是不可忽視的。但是姜是温性的食物，很容易引起上火的症狀，所以體內虛火盛的人要少吃。