黃姜粉和薑黃粉的區別是什麼，黃姜粉和薑黃粉哪個可以上色

摘要：黃姜粉：一種常見的香料，由姜所研磨出來的一種粉末，主要作為調料，人們一般喜歡用它來製作咖喱汁，有舒緩牙痛的功效。薑黃粉：為薑黃根部所研磨出來，藥用價值很高，常用作調味品和黃色着色劑，用於調味料、咖喱粉等。

黃姜粉最早起源於印度，目前在世界上很多地方都有分佈。黃姜粉有着很高的食用價值，很受人們的喜歡。生活中還有一種叫做薑黃粉的食物，兩者比較類似，所以也常常被人們用來做比較，其實它們也是有區別的，黃姜粉上色是更好一些的。

黃姜粉和薑黃粉的區別是什麼

1、黃姜粉是一種比較常見的香料，它是由姜所研磨出來的一種粉末，它主要的價值就是製作調料，適量的食用一些，還有舒緩牙痛、預防血癌的好處。一半人們喜歡用來製作咖喱汁，它是製作咖喱汁的一種中藥的食材。

2、薑黃粉也是一種調味料，它是一種叫做薑黃植物的根部所研磨出來粉，它的藥用價值很高，且具有一定的食用功效，所以深受人們的喜歡，一半我們常吃的咖喱粉，就是用這種食材製作而成的，它吃起來的口感有一點略微的苦味，還有一點辛辣味，非常好吃。

黃姜粉和薑黃粉哪個可以上色

黃姜粉比薑黃粉上色更好一些。一般我們會將它用於一些食材的天然上色上面，像印度等地，常常用它製作黃姜炒飯，這樣製作出來的飯呈金黃色，非常好看。下面為大家推薦一種常見的黃姜上色的做法，鹽焗雞。

1、首先要將整隻雞清洗乾淨，然後用鹽和黃姜粉均勻的塗抹它的表面，最起碼要三遍以上。塗抹好的雞可以放進冰箱裏面去醃製一天，這樣會更好看。

2、然後第二天就拿出來，將一些花生油或者香油混合在一起，塗抹在雞的身上，用紗布包好。然後再鍋裏面放入一些海鹽，將雞放在上面，用大火熱五分鐘的樣子，然後轉中火熱半個小時以上，不過具體時間還是要根據自己的實際情況來定。

3、最後看到雞差不多了，就能將它改小火了，等到五分鐘之後，就能將它拿出來了，這個時候能看到雞的顏色都變黃了，就能享用了。

其實只要對薑黃粉和薑黃粉瞭解了之後，還是很容易將它們兩者區分開來的。黃姜粉要更上色一些，在上色的時候，還是有一些技巧的，在上文中有一些詳細的介紹，希望能對大家有所幫助。