萊蕪紫菜的產地，主產於汕頭市萊蕪島

萊蕪紫菜主要產自於汕頭市澄海區萊蕪島，而萊蕪海域也因盛產優質紫菜而享有“海上菜園”的美譽。

萊蕪紫菜葉色墨綠，質地薄細柔韌，曬乾後呈深紫色，透亮，無沙，吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，深受消費者歡迎。

一、萊蕪紫菜的產地

1、產地

（1）萊蕪紫菜原本野生在萊蕪島周圍的水中石頭上，尤以東嶼居多，而後才在汕頭市澄海區萊蕪島海灘有進行人工栽培。

（2）現在，於韓江出海口、鹹水和淡水交匯海域出產的汕頭萊蕪紫菜已成為名優產品，暢銷海外。在港澳，東南亞各國均享有美譽。

2、採割製作

（1）出水的紫菜先曬曬太陽，再使用剪刀收採。

（2）剪好的紫菜倒入大盤裏，加水，攪拌清洗多遍，清洗掉雜物。

（3）用圓形的鐵片，加一片竹編的竹板，把4塊鐵片分別擺放在竹板上，放在這個專用的水槽裏，抓適當的紫菜，半泡在水裏，用手把紫菜拌均勻，把水過幹，再把鐵塊拿起繼續下一板的工作。

（4）紫菜板做好後，就搬到邊上過幹水，然後分板涼起，在太陽下自然曬乾成紫菜片。

二、萊蕪紫菜的特點

1、萊蕪紫菜菜葉墨綠，薄細，柔韌，曬乾後色澤深紫，透亮，無沙，吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營養豐富。

2、1980年隨着萊蕪海灘的開發，開始進行人工養殖。如今的萊蕪海域一帶，海水鹹淡適中，是最適合紫菜生長的地方，萊蕪海域也因盛產優質紫菜而享有“海上菜園”美譽，目前紫菜養殖面積達3000畝，預計畝可收穫紫菜500斤。

3、而在潮汕地區，紫菜更是人見人愛的大眾養生食材，不論是尋常百姓家，還是酒樓食肆，或方或圓、輕輕薄薄、氣味芳香的紫菜乾製品，是烹製各種海鮮湯菜中的重要食材。

4、總的來説，萊蕪島擁有極其優越的自然環境，海洋生態環境保護得力，海域水質優良，以及它的特殊地理位置，處於韓江出海口、鹹水與淡水交界的海域，最適合紫菜生長。

5、因此，其所產的紫菜品質極佳，即便價格居高位，但仍能受到消費者喜愛。