秋季如何貯藏鮮果，晾乾水氣後可放在地窖中保存

囤放貯藏法：將鮮果放置於陽光下攤曬，將水氣晾乾，並在果面上噴施新高脂膜液，然後於陰涼通風處攤晾，待晾乾後轉移至缸中或地窖中。

袋裝貯藏法：將鮮果放於新高脂膜500倍液浸泡數分鐘，然後撈出晾乾，存放於貯藏袋（內設抽氣孔一個）中密封，最後抽出袋內空氣。

便捷貯藏法：將鮮果與草木灰拌在一起，直接貯藏。或者是利用鹽、新高脂膜進行貯藏。

一、秋季如何貯藏鮮果

1、囤放貯藏法

將採摘下來的果子放在户外陽光下攤曬晾乾水氣，並在果實表面上噴施新高脂膜液，可避免果皮因曬變黑，再在陰涼通風處攤晾幾天，待晾乾後放入缸中或地窖之類便於貯藏的地方。

2、袋裝貯藏法

（1）挑選出無傷果實放入新高脂膜500倍液中浸泡，使液體高於果面完全浸泡數分鐘，可防果實水分蒸發，防病菌感染，延長保鮮期。

（2）然後撈出果實通風至完全晾乾，用聚乙烯薄膜材質的貯藏袋，袋上設抽氣孔一個，將果實裝入袋內後密封，抽出袋內空氣進行貯藏，可達到抗凍保温，保持果實豐滿，肉質、色澤、風味純正的效果。

3、便捷貯藏法

（1）可在果實中拌上草木灰，放好貯藏。

（2）也可用少量鹽，炒後研成粉末，對果實分層撒鹽並撒入新高脂膜放入貯藏器皿中封好，果實就不會壞，也不會變鹹，大量貯藏可按上述比例增加鹽量即可。

二、簡易果品貯藏方法

1、溝藏

從地面挖溝，大小、深淺根據地形條件、貯藏數量來決定。然後將果品堆積在內，隨氣温降低，用秸稈與塑料薄膜覆蓋，覆蓋厚度以剛好防凍為宜。

2、窖藏

選土質結構堅實、保水性強、接近果實產區、交通方便的地方建窖。可建室內窖或室外窖，窖頸和窖身上半部是圓台形，窖身下半部至窖底為圓柱形。四川南充多采用此法窖藏甜橙。

3、土窯洞藏

（1）西北黃土高原多利用土窯洞貯藏果品。窯口向北，緩坡向下，深入地下，加長窯身(30米以上)，窯身後部設通氣孔，窯門設緩衝帶，緩衝帶可以當作自然通風貯藏庫。

（2）土窯洞管理主要是温度控制，入窯初期要利用外界的低温降低窯温，冬季要適當通風，春夏嚴封通氣孔和門窗，儘可能維持低温，有條件的還可在冬季窯內積雪降温。

4、地下庫藏

（1）在窯藏的基礎上，修建地下果品庫。在地下建一條走道連接三個小平窯，平窯長22米、寬3米、高2米。窖內兩側壁用石頭砌成，以加固土壁和加厚隔熱層；窖頂用磚起拱成半圓形，上填煤渣為隔熱層。煤渣上用三合土做成地平面，其上還可修建普通倉庫。

（2）窖底修三條暗水溝。溝寬20釐米，深15釐米，溝上蓋活動面板，溝內盛水，以保持地下庫內的相對濕度。三個平窯的頂端，連接修成夾牆，在夾牆中部修一個出氣窗，連通三個平窯作排氣囱。排氣囱高約12米，每個平窯的末端內夾壁牆上有兩個出氣窗(45釐米×45釐米)與排氣囱相連。

（3）平窯前端有一道磚牆作為三個平窯的前壁，各平窯在前壁上安裝一個滑動門，門兩側各有進氣窗一個(45釐米×45釐米)，供通入新鮮空氣用。