葡萄花果期的栽培養護五要點
一、加強肥水管理。
在生產上,必須根據葡萄生長髮育的物候期進行肥水管理。除了葡萄栽植時對土壤深耕、施肥和改良土壤外,在每個生長階段也都要按葡萄生長髮育的需要,進行施肥和灌水。
1.在葡萄樹出土後發芽前,要追施速效肥料,如尿素和腐熟人糞、尿,進行灌水催芽。
2.在新梢枝葉生長期,要追施氮、磷、鉀複合肥,進行灌水,催促枝條生長。在生長期還要進行葉面追肥,這是見效快,流失少,省工、省肥的好方法。一般葉面噴肥後3~5天,新梢和葉片就能變成濃綠色,提高光合效率。根外追肥施用的濃度,尿素為0.2%~0.3%,過磷酸鈣浸出液為1%~3%,磷酸二氫鉀和硫酸鉀為0.3%~0.5%,硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂和硫酸錳等為0.1%~0.3%。上述肥料除過磷酸鈣外,都可與波爾多液混合噴施。
3.在自然生理落果後,進入果粒膨大期,需要肥水量較多,應根施腐熟人糞、尿,對葉面結合防病噴藥混加磷酸二氫鉀速效肥,並結合進行灌水。
4.在果實着色期,防治白腐病、霜黴病和白粉病,噴施甲基託布津時,應混加尿素及磷酸二氫鉀;在此期間,葡萄需水較多,北方應注意灌水。
二、疏果穗和果粒。
生產上,葡萄的產量與果實的品質成負相關關係。一般葡萄產量偏低,則果實品質較好;產量過高,則品質下降。葡萄的產量是由果穗和果粒構成的,即與果穗大小及果粒大小有關。因此,要通過疏果穗和疏果粒進一步調整產量,達到提高品質和效益的目的。
1.疏果穗和疏果粒的時期。為了進一步減少養分的無謂消耗,疏果穗以在葡萄自然生理落果後,能估算出每平方米架面上留下花序或果穗數量時進行。一般在棚架面上每平方米留4~5個果穗,在立架面上每平方米留5~6個果穗。疏果粒,多在果粒長到黃豆粒大小時進行第一次疏果;在果粒進入硬核期,可看出果粒大小時進行第二次疏果。疏果要將過密或過小及畸形果疏掉。
2.疏果穗及疏果粒的方法。在疏除多餘花序的基礎上,還要核對架面上產量的多少。如超載過多時,一定要及早將多餘的果穗或果粒疏掉。據生產經驗,每生產1千克果實必須有1.5~2.5平方米的葉面積,才能保證漿果品質優良,使果實含糖量達16~17度。因為果實品質和產量與葉面積大小存在着極大的相關。通常葉面積大,產量高,品質好。
三、噴硼肥促增產。
硼是天然礦物質,為植物生長髮育所需的微量元素之一。它是葡萄樹體組成的重要成分,在花器官中含量最多。硼能促進碳水化合物運轉,刺激花粉發芽和花粉管伸長,有利於授粉受精過程順利進行和漿果的形成,從而提高坐果率等。硼還能提高果實中維生素和糖的含量,改善品質;提高光合作用的強度,增加葉綠素含量,促進新梢韌皮部和木質部生長,增多導管數目,加速枝條成熟。因此,於葡萄花前10天左右和開花期,需葉面噴灑濃度為0.2%~0.3%的硼砂溶液;在噴多菌靈、百菌清等藥劑防治黑痘病、灰黴病和穗軸褐枯病時,加硼肥和磷酸二氫鉀。這樣,可明顯提高葡萄坐果率。
四、噴稀土和激素。
①噴稀土。葉面噴施稀土液,不僅增產效果顯著,還能增加果實的含糖量,方法為:在漿果變軟期噴施0.05%硝酸稀土溶液,連噴2次。噴液後應防止暴曬或被雨水沖刷,以免降低藥效。
②噴激素。在葡萄果實開始變軟期,噴施調節磷和助壯素等激素,可提高果實的葡萄糖度。最佳噴施濃度為:調節磷為600×10-6;噴施助壯素為1200×10-6。
五、促着色促早熟。
①控梢。對生長勢強的結果梢,在花前對花序上部進行扭梢,或留5~6片大葉摘心,可提高坐果率。
②疏梢。漿果開始着色時,摘掉新梢基部老葉,疏除遮蓋果穗的無效新梢,改善通風透光條件,促進漿果着色。
③掐卷鬚。卷鬚既消耗體內的養分,又常纏繞枝蔓及果實,妨礙植株生長髮育,因此應在幼嫩時留1釐米掐去。
④環割。漿果着色前,在結果母枝基部或結果枝基部進行環割,可促進漿果着色,提前7~10天成熟。
⑤果穗套袋。在温度較低的地區,當花序伸出後,用葡萄專用薄膜袋套上花序,至幼果脱落期,將袋底撕開,變袋為筒,此方法可使葡萄提早成熟15天,並可防止裂果。
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