生蠔以什麼為食，生蠔會長寄生蟲嗎，生蠔的成分是什麼

生蠔是濾食性生物，通過過濾水中的微藻作為食物。生蠔就是牡蠣，和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他污染的影響，所以生蠔也可能會有寄生蟲，必須是在一級海域養殖且經過了嚴格檢測的生蠔才能用於生吃。生蠔含蛋白質、脂肪、糖原等物質。生蠔肉味道鮮美，營養豐富，食用時可生吃、煮食、涼拌、熱炒、幹炸等。

一、生蠔吃什麼長大

生蠔是濾食性生物，通過過濾水中的微藻作為食。體形多變化，大多呈三角形，以左殼固着於巖石上，左殼凹，右殼平。幼小個體鱗片層末端邊緣伸出許多舌狀突片或尖棘，成長個體棘漸漸減少。殼面多為淡黃褐色，雜有紫褐色或黑褐色條紋。殼內面白色，前凹陷深。生活在潮間帶中區，固着型貝類。

二、生蠔有寄生蟲嗎

1、生蠔就是牡蠣，生蠔和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他污染影響出現中毒狀況。

2、生蠔之所以成為貝類中唯一全體100%可食，最主要是因為牡蠣不會攝食有毒海藻，而扇貝、鮑魚等貝類胃囊常含有貝毒素，貝毒素會引起各類中毒症狀，熟食無法消除，因此都必須去除胃囊以後食用。

3、如果要達到生吃的要求，牡蠣的生長養殖環境有很高的要求，必須是在一級海域養殖才能用於生吃，二級海域養殖的牡蠣就只能用於熟食了，三四級海域就不適合食用了。當然，即便是一級海域養殖，同樣需要經過嚴格的監控和檢測的牡蠣才能允許用於生食。

三、成分與食用

1、成分：含蛋白質、脂肪、糖原。還含非蛋白質氨基酸——牛磺酸，十餘種氨基酸，維生素A、B1、B2、D、E及無機鹽銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等。

2、食用：是製作蠔油和蠔乾的原料，牡蠣肉味道鮮美，營養豐富，國外有“海洋牛奶”之美名。歐洲一些國家的人，以吃生蠔為高檔享受。可生吃、煮食、涼拌、熱炒、幹炸、作湯粥、麪點等。