羽衣甘藍和紫甘藍的區別是什麼,羽衣甘藍有毒嗎
紫甘藍大家還是比較的熟悉,對於羽衣甘藍,它的名字裏面也有甘藍二字,那它和紫甘藍到底是不是一家人呢?其實它們二者之間有着相似卻又不同的特點,它的外形特徵上就有着很大的區別,但是二者都是可以食用的,下面我們就看看它們具體的介紹。
羽衣甘藍和紫甘藍的區別是什麼
1、羽衣甘藍二年生草本植物,為結球甘藍(捲心菜)的園藝變種。結構和形狀與捲心菜非常相似,區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經冬季低温,於翌年開花、結實。總狀花序頂生,花期4~5月,蟲媒花,果實為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。
2、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型,由於它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。
羽衣甘藍有毒嗎
羽衣甘藍是一種蔬菜,它的味道十分爽口。它是一種即可食用,又可觀賞的植物。絕對無害是沒有毒的,大家可以放心使用。
羽衣甘藍的功效與作用
1、觀賞價值羽衣甘藍是盆栽觀葉的佳品,它的葉片形態美觀,葉色絢麗如花,有淡紅、紫紅、白、黃等,極為鮮豔,特別是中心的顏色更為豐富,形如牡丹,層層疊疊,且具有較長的觀賞期,觀賞價值較高,是花壇佈置的重要材料,能達到較好的審美效果,常見於公園、街道、花壇,用羽衣甘藍裝飾組成各種美麗的圖案,新穎亮眼。同時,目前歐美以及日本還將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花銷售。
2、營養價值
除了觀賞效果,羽衣甘藍還富含豐富的營養,被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,是普通甘藍的三倍以上,多食用羽衣甘藍可以有效補鈣,並且羽衣甘藍的維生素C含量極高,是治療兒童夜盲症首選蔬菜。此外,羽衣甘藍的熱量較低,是健美減肥的理想食品。作為食材,有多種烹調方式,可以炒食、涼拌、做湯等,在西餐中多用來配合其他蔬菜製成沙拉食用。
羽衣甘藍孕婦可以吃嗎
羽衣甘藍是一種營養價值較高的蔬菜之一,不僅可以用炒着吃,還可以做湯飲用,甚至還可以涼拌食用,味道比較清新,而且對於補充人體的鈣元素,還有降血壓等等,都有極好的功效和作用。因此孕婦不妨放心食用。
羽衣甘藍不僅外貌好看,可以用來觀賞,而且可以食用,特別是對於孕婦,能補充多種營養元素,具有很高的營養價值,因此可以放心使用,這樣一舉多得的植物你也可以在家裏的陽台上種上幾盆,想吃的時候就可以弄一點了。
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