剛剛死的梭子蟹能吃嗎，活梭蟹如何保存

剛死的梭子蟹可以吃，但死後2-4小時不能吃，避免螃蟹體內的氧酸分解產生胺，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。如果有氧氣增加設備的話，那是最好不過的了，將螃蟹放入盆獲桶中都可以，打開增氧設備即可。儘量用底寬、內壁光滑的盆或桶，放入螃蟹，加入水，把螃蟹身體的一半以上浸泡就可以了。

一、剛死的梭子蟹能吃嗎

1、剛死的梭子蟹可以吃。

2、死後2-4小時不能吃，避免螃蟹體內的氧酸分解產生胺，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。但是，最好吃活的好，需要烹飪後再吃。

二、活梭蟹如何保存

1、用草包保存

如果活着的話，買螃蟹的時候賣螃蟹的人用的草包，把活着的螃蟹放進草包裏，把這個草包放進冰箱的冷藏室。

2、使用氧氣增加設備

如果有氧氣增加設備的話，那是最好不過的了，將螃蟹放入盆獲桶中都可以，打開增氧設備即可。

3、使用現成水槽

水槽有增氧設備，是現成的好工具。

4、用古井保存

農村有石制古井，其中水流動性好，清潔陰涼，有很多小魚蝦，適合保存。在大框架和網裝好螃蟹，直接放入古井，不要全部放入水中。不然螃蟹就會缺氧窒息而死。

5、利用桶或盆

儘量用底寬、內壁光滑的盆或桶，放入螃蟹，加入水，把螃蟹身體的一半以上浸泡就可以了。主要是保濕，不能把螃蟹全部埋起來。否則，螃蟹就會缺氧窒息而死，並放在陰涼的地方。

6、用冰箱保存

用手觸摸螃蟹的眼睛，反應敏感時選擇，用繩子捆住螃蟹的腳，放入冰箱保鮮室冷卻，保濕。