萵筍和萵苣有什麼區別？

問：請問萵筍和萵苣有什麼區別？

萵苣

萵筍是一年生或二年草本，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，老練後轉變白綠色，萵苣分為莖用萵苣和葉用萵苣，葉用萵苣又稱生菜，而莖用萵苣長尾萵筍。

萵苣

萵筍是萵苣嗎？

萵筍是萵苣，可是萵苣不僅僅是萵筍。萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍。

萵筍和萵苣的差異

萵苣和萵筍由於清爽的口感，豐富的養分，深受人們喜歡。可是嚴厲意義上來説，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍能夠稱得上是萵苣。

由於我們平常所説的萵苣其實是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以説萵苣是這類蔬菜的一個總稱，而萵筍僅僅這一個總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。

萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。患有高血壓，心律不齊等病症的人能夠常常食用，有很好的效果的。一般人都能夠吃，尤其是老人和孩子，可是它的歸於寒涼的食物，孕媽媽和產婦要儘量避免食用。