秀珍菇怎麼種植?
問:秀珍菇怎麼種植?
秀珍菇在市場上的銷量比較大,市場需求也比較多,今天就和大家分享一下秀珍菇怎麼種植。
秀珍菇種植技術:
一、秀珍菇栽培季節:秀珍菇屬中偏高温型食用菌,一般菌袋接種階段當地氣温不超過28℃,進入出菇階段當地氣温不低於12℃。
二、秀珍菇培養基配製:秀珍菇適應性廣,抗逆性強,原料來源廣,但不能採用被雨淋過的、黴爛的和發酵的原料。根據秀珍菇的生物學特性,培養基碳氮比掌握在20-30:1、含水量在60-65%、pH值在6-6.5之間。常用的培養基配方有:
配方⑴:粉碎的玉米芯50%、豆秸28%、麥皮17%、碳酸鈣2%、石膏粉2%、蔗糖1%
配方⑵:棉籽殼40%、甘蔗渣40%、麥皮18%、輕質碳酸鈣2%
配方⑶:棉籽殼30%、麥皮10%、直出糠20%、雜木屑38%、輕質碳酸鈣2%。
在配製時按所選用配方比例稱量,混合均勻後,再按65%含水量加水翻拌均勻。
三、秀珍菇裝袋:袋料能使培養基的木質素、纖維素結構發生物理變化,有利於菌絲分解吸收利用,可縮短轉潮期。採用規格為17釐米×38釐米×0.05釐米的聚丙烯塑料袋裝料,每袋裝濕料1.1-1.15公斤(約用乾料0.5公斤),裝袋要鬆緊適度,袋口採用塑料套環棉塞。當天裝袋當天,要徹底,常壓要求在蒸汽温度為100℃的條件下保持12-14小時,高壓要求蒸汽温度為125℃,在19.6萬帕壓力下維持1.5小時後排氣回零,然後開鍋取出冷卻。
四、秀珍菇接種發菌:待袋內料温降至28℃時,將培養袋移入接種室(箱)內,按無菌操作規程接種。接種時將棉塞拔出,接入菌種後回塞袋口。
接種後的菌袋移入培養室內發菌培養,前3天培養室內温度控制在24-26℃,進入第4天以後,因菌袋內菌絲新陳代謝加快而致袋內温度上升,此時應將培養室温度調到22-23℃。菌絲髮育階段不需要光線照射,室內空氣要保持流通,室內濕度以控制在60-70%為宜,一般接種後35天左右菌絲長滿袋。
五、秀珍菇出菇管理:菇房應選在通風良好且環境清潔的地方,出菇前應對菇房進行預處理,即用硫酸銅和石灰水噴灑牆壁、牀架、地面,做好菇房的工作,並對菇房進行出菇前預濕處理,對菇房牆壁、通道噴水,使菇房內的相對濕度達到85-90%。
然後將菌絲已長滿袋、菌絲潔白均勻健壯、已達生理成熟且無雜菌感染的菌袋搬進菇房,進行上架排袋或平地式重疊,並把菌袋一端的塑料袋沿頸圈割去,然後白天罩膜,午夜揭膜,人為地創造8-12℃的温差刺激,以促進原基分化。出菇階段菇房要勤噴、細噴催菇水(可地面澆水和空中噴霧,但要避免向菌袋口噴水),保持菇房的空間相對濕度在85-95%,太乾(低於70%)不利子實體的生長,太濕(高於95%)則會引起雜菌滋生而爛菇。
子實體生長期間,温度控制在18-22℃之間,若温度低於15℃,則菇蕾難以形成;高於25℃時,要在菇棚上方加蓋遮陽物降温。菇房通風才有利於子實體的生長。菇房內二氧化碳的濃度應以無胸悶感為宜。同時,在子實體生長期間每天還應適當給予少量的自然散射光照射,但要避免陽光直射。
六、秀珍菇採收與轉潮:當菌蓋長至2.5釐米左右、蓋邊緣內卷、孢子尚未彈射前為採收適期。
對叢生菇應一次採摘,採時保持子實體完整,採後應及時整理,並清理好菇房,主要是颳去袋口料面的老菌根和一些沒有分化的原基和死菇仔(此項工作應在採菇後當天完成),處理完後暫停向料面直接噴水,只噴菇房道路和空間,保持菇房空間相對濕度在70-80%。在此條件下養菌3-7天(養菌時間視氣温而定),以利下潮菇的生長。以後照此管理,轉潮出菇。
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