袖珍菇生長環境,附袖珍菇的特徵
回答:1、基本環境:生長環境需存在碳素、氮素、各種礦物質養分,人工培育袖珍菇時這些養分都要從栽培料中獲取。2、温度:菌絲生長温度範圍為10-35℃,適温為25-27℃,低於10℃則菌絲生長緩慢,高於30℃則菌絲容易老化,高於37℃菌絲會停止生長。3、水分和濕度:含水量需達到65%才能滿足菌絲體生長所需。
一、袖珍菇生長環境
1、基本環境
(1)袖珍菇需要吸收碳素、氮素、各種礦物質養分才能生長髮育,它屬於腐生性菌類,不含葉綠素,自身無法進行光合作用製造養分,只能依靠現成的有機物質才能生存。
(2)在袖珍菇的發育過程中,其所需的碳素、氮素、礦物質、生長素等營養都要從栽培料中獲取。
2、温度
(1)菌絲的生長温度範圍為10-35℃,適温為25-27℃。若温度低於10℃,則菌絲生長緩慢;若温度高於30℃,則菌絲生長稀疏,色澤也會變黃,而且容易老化;若温度高於37℃,則菌絲會停止生長。
(2)子實體的生長温度範圍較廣,即使當温度為10-32℃也可以出菇。形成原基和菇蕾生長的適温為15-20℃,若温度低於10℃,則一般很少會再產生原基;若温度低於15℃,則子實體的生長速度較緩慢;若温度高於25℃,則菇蕾生長速度加快,成熟時間變早,菌蓋成熟後通常會呈漏斗狀。
(4)在出菇階段,若受到較大的晝夜温差刺激,則很容易出現原基。
3、水分和濕度
含水量需達到65%才能滿足菌絲體的生長所需,從形成原基到子實體成熟,空氣中的相對濕度要求達到85-90%。若低於70%,則原基的產生量較少,菇朵容易幹萎;若高於95%,則子實體容易變軟腐爛。
4、空氣和光照
(1)在菌絲體階段,需提供特殊的通氣條件,子實體階段,保持良好的通風條件。若空氣中的二氧化碳濃度高於0.1%,則容易出現菌蓋小、菌柄長的畸形菇。
(2)菌絲體階段不用提供光照,但進入子實體階段後需提供適宜的光照,散射光可誘導原基的形成和分化。若進入子實體階段後未能提供光照,那麼子實體通常無法產生。光照強度在200-2000勒克斯之間時,子實體可以正常生長;光線過暗時,容易出現畸形菇;光照過強時(尤其是直射光),子實體容易乾枯。
5、PH值
袖珍菇適宜在偏鹼性的環境中生長,因此調節培養料的PH值時一般可以使用3-5%的生石灰水(調整至7.2-7.5即可),這樣既能促進菌絲的生長,又能抑制高温對黴菌的影響。
二、袖珍菇的特徵
1、子實體單生或叢生,菌蓋的形狀多樣,常見的形狀一般有圓形、扁半球形、扇形、腎形,後漸平展,基部不下凹。
2、成熟時常波曲,蓋緣薄,初內卷、後反捲,有或無後沿,橫徑為1.5-3釐米左右,較大者可達到4釐米左右。
3、表面顏色一般為灰白色、灰褐色,較光滑,菌肉的厚度中等,顏色大多為白色。
4、菌褶延生,顏色為白色,狹窄、密集、不等長,髓部近纏繞型。
5、菌柄的顏色一般為白色,多數側生(間有中央生),上粗下細,寬度為0.4-3釐米左右(或更粗),長度為2-10釐米左右,基部無絨毛。
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