烏龍茶的品種，包括大紅袍、鐵羅漢、東方美人等種類

常見的烏龍茶的品種有大紅袍、鐵羅漢、紅烏龍、鳳凰水仙、東方美人等。

大紅袍：被譽為“茶王之王”，香氣馥郁而持久。

鐵羅漢：長於武夷山內山巖石之中，風味獨特。

安溪鐵觀音：是烏龍茶種的極品，味道醇厚甘鮮。

紅烏龍：結合烏龍茶和紅茶的特色，屬於半球類型的烏龍茶。

東方美人：又叫做白毫烏龍茶，產自於台灣地區。

一、烏龍茶的品種

1、大紅袍

位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”的稱號。大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最為突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶樹長於武夷山內山巖石之中，形成獨特的風味。鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。

3、安溪鐵觀音

（1）鐵觀音是烏龍茶種的極品，它的品質特徵就是茶形彎曲，厚重勻稱，顏色是砂綠色，外形像蜻蜓的頭、呈螺旋體狀。

（2）沖泡後茶色呈金黃的琥珀色，還有一股自然的蘭花香，味道醇厚甘鮮，還有“音韻”的俗稱。

4、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶和紅茶的特色創造的一種新的特色茶，屬於半球類型的烏龍茶，茶湯水色是像紅茶的琥珀橙紅色，滋味則是像烏龍茶、具有熟果香、醇香濃厚、非常耐泡，通常適合冷泡。

5、鳳凰水仙

鳳凰水仙是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分成單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然的花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。

6、東方美人

東方美人又叫做白毫烏龍茶，產自於台灣地區。東方美人茶葉的外觀是比較美感的，色彩豔麗鮮豔可愛，沖泡出來的茶湯是比較深的琥珀色，嘗一下味甘醇，還帶有一種果香和甜蜜的味道。

二、烏龍茶是什麼茶葉做的

1、烏龍茶是午青鮮葉經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

2、烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。

3、烏龍茶產自福建，主要盛產於福建閩北、閩南以及廣東、台灣三省。近年四川、湖南等地也有少許生產。