白楊梅有哪些品種，包括水晶楊梅、胭脂白、白東魁等品種

白楊梅的品種包括水晶楊梅、胭脂白、白梅、白東魁等。

水晶楊梅：果實呈圓球形，完熟時呈白玉色，肉柱先端稍帶紅點，平均單果重為12.5克。

胭脂白：果實呈圓球形，成熟時呈白色，肉質柔軟細嫩，平均單果重為12克。

白梅：果實近球形，成熟時呈玉綠色或玉白色、粉白色，果肉厚實，味酸。

白東魁：平均單果重為24克，果肉甜酸適度，品質優良。

一、白楊梅有哪些品種

1、水晶楊梅

（1）浙江上虞品種，該品種樹勢強健，樹冠半圓形；果實圓球形，完熟果白玉色，肉柱先端稍帶紅點。

（2）平均單果重12.5克，可溶性固形物含量12.4%，可食率93.6%；肉質柔軟細嫩，多汁、味甜、風味較濃，具獨特清香味，品質上乘。

（3）原產地6月中下旬成熟，採前落果現象明顯。白楊梅品種中唯一的大果形、深受消費者歡迎的品種。

（4）樹勢強健，樹冠半圓形，葉倒披針形或倒長卵形，長7.57釐米，寬2.37釐米，先端圓鈍，間或漸尖，邊緣間或有鋸齒，質薄，淡綠色。

（5）白楊梅是楊梅中的稀有品種，顏色從粉紅到乳白不等，而其中尤其以通體乳白的水晶楊梅最為稀有，相傳在古代作為貢品。

（6）其色澤晶瑩，宛如白玉通常的外形，像個羊脂球。果肉緊實，酸甜適中，口感也比較出彩。往往吃完回味的時候，嘴裏還餘着淡淡清香。

2、胭脂白

（1）屬於福建龍海品種，該品種樹勢強健，樹冠半圓形，果實圓球形，成熟果白色，與紅色楊梅種植距離較近時，果面會帶紅暈。

（2）平均單果重12克，可溶性固形物含量12.1%，可食率94%；肉質柔軟細嫩，多汁、味清甜，品質上乘；原產地5月下旬成熟。

3、白梅

（1）白梅，潮汕區域僅有一種，樹勢強健，葉全緣、橢圓形或倒披針形，先端微凹或漸尖，葉子較大，平均葉長6.9～9.9cm，寬2.2～3.2cm，長寬比3.1。

（2）成熟果呈玉綠色或玉白色、粉白色，近球形，無明顯果蒂，平均果徑寬2.0～2.2cm,長1.8～2.2cm，每千克鮮果130～150粒。

（3）硬核小，果肉厚而結實，味較酸。適應性強,但不非常穩產，常有落果現象。大年通常單株鮮果產量可達100kg。

（4）目前，本種僅適於漬成清熱解暑的醃果、泡酒，銷售量較少，市場價格較低。本種應進行選育，揚其色澤，提高品質,將是一個有前途的品種。

4、白東魁

（1）白東魁是東魁楊梅的芽變株，除果色外，其他性狀與東魁無差異。

（2）白東魁樹勢健旺，樹冠高大，果面顏色為淺粉紅色，平均單果重24克，可溶性固形物含量11.5%，可食率95.0%。

（3）甜酸適度，品質優良，在福建龍海6上旬成熟。

二、白楊梅的產地

1、白楊梅主要產自浙江的上虞、餘姚、福建、龍海、漳浦等地。

2、白楊梅是楊梅中的稀有品種，顏色從粉紅到乳白不等，而其中尤其以通體乳白的水晶楊梅最為稀有，相傳在古代作為貢品。

3、白楊梅在6月中旬成熟，價格是紅楊梅的2～3倍，通常的在當地，差不多15元一斤，客人都要提前訂購，不然就買不到。