雲南省臨滄市的特產，鳳慶臘肉具有獨特風味

雲南省臨滄市的特產有鳳慶臘肉、耿馬毫崩、永德芒果、鳳慶滇紅茶、臨翔澳洲堅果、雲縣白花木瓜等。

鳳慶臘肉：鳳慶臘肉濃香爽口，比其他地區的煙燻肉要更為好吃，尤其是豬腿肉。

耿馬毫崩：即油炸米花糖，其顏色金黃，口感脆甜，油而不膩。

永德芒果：果肉肉質細滑，纖維少，味道甜美，為中國國家地理標誌產品。

一、雲南省臨滄市的特產

1、鳳慶臘肉

臘肉是非常多地方都有的美味，而其中最具獨特風味的是鳳慶臘肉。鳳慶臘肉味道濃香爽口，尤其是豬腿肉，比外地其它的煙燻肉要好吃得多，可以説是臨滄市鳳慶縣的特產之一。

2、耿馬毫崩

它是雲南省臨滄市耿馬縣的特色小吃。“毫崩”就是油炸米花糖。傣族製作的毫崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩。

3、永德芒果

永德芒果，雲南省永德縣特產，中國國家地理標誌產品。優越的氣候、土壤、雨量和土地條件，是芒果種植的發展適宜區，所產芒果肉質細滑、纖維較少，味道甜美。

4、鳳慶滇紅茶

鳳慶是滇紅茶的誕生地，滇紅工夫茶於1939年在雲南鳳慶首先試製成功。

5、臨翔澳洲堅果

臨翔澳洲堅果是雲南省臨滄市臨翔區的特產，目前全區已擁有規範化的澳洲堅果基地7.56萬畝，成為繼核桃、咖啡之後，該區調整產業結構，促進經濟林果發展的又一新興綠色生態產業。

6、雲縣白花木瓜

（1）雲縣白花木瓜是雲南省臨滄市雲縣的特產。

（2）雲縣特定的氣候條件下生長的白花木瓜形成了繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大、香味濃郁、產量高、果肉肥厚、細膩、無渣等特點，其營養成分優於其他品種木瓜，是獨具歷史淵源和發展歷史的特色農產品。

二、雲南省香格里拉市的特產

1、香格里拉藏雞

香格里拉藏雞，體型輕小、能飛善跑，覓食力強。具有耐高寒耐缺氧、耐粗飼、抗病力強、抗逆性強、產蛋多、瘦肉率高、肉質細嫩、風味獨特等優點，是我國高原高寒地區發展養雞業的優良遺傳資源。

2、酸奶

酸奶是香格里拉地區藏族家裏特有的一種奶製品，藏語叫“説”。用提煉過酥油的奶製作，具有豐富的營養價植，適合老人和小孩吃。

3、香格里拉犛牛肉

香格里拉犛牛因常年生活在海拔3500米以上地區，常以貝母、蟲草等藥材為食。其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒、清燉或晾曬成乾巴等，味道獨特。

4、香格里拉松茸

香格里拉是松茸的主要產區，每年7月中旬至9月上旬是松茸的主要採摘期。用新鮮松茸炒過青椒，味道爽口清新，實在是美食上選。

5、香格里拉葡萄酒

迪慶高原產區的葡萄主要以名貴赤霞珠為主。早在上個世紀，法國傳教士就把西方的葡萄種植和釀酒技術帶到迪慶，逐漸形成了獨具特色的高原葡萄酒產品。

6、香格里拉糌粑

糌粑實際上就是青稞炒熟、磨細、不過篩的炒麪，是藏族的主食。與我國北方的炒麪有點相似，但北方的炒麪是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。

7、琵琶肉

琵琶肉是採用藏族傳統工藝醃製而成的美食，製作工序繁複，味道堪稱一絕。外形透亮誘人，香味濃郁，口感細膩，風味獨具，嘗上一口，讓人脣齒留香，念念不忘。

8、香格里拉青稞

香格里拉青稞分佈於雲南省迪慶藏族自治州的香格裏拉縣、維西縣和德欽縣，是香格里拉藏族的主食。香格里拉青稞營養全面，功效突出，以其製作的酒類（青稞酒）、食品等都深受廣大消費者喜愛。