內蒙古的特產，風乾牛肉屬於特色食品

內蒙古的特產有風乾牛肉、蒙古奶茶、蒙古餡餅、馬奶酒、蒙古包子、手扒肉、武川莜麪等。

風乾牛肉：又叫內蒙牛肉乾，為內蒙古特色食品，目前已大批量生產。

蒙古奶茶：蒙古牧民日常生活中不可缺少的飲料，由茶葉、鮮牛奶、水煮成。

蒙古餡餅：用當地蕎麥制皮，當地牛羊豬肉作為餡料，採取幹烙水烹方式製成。

馬奶酒：味道較酸，酒精度數較低，飲用時清涼適口。

一、內蒙古的特產

1、風乾牛肉

風乾牛肉乾又叫內蒙牛肉乾、內蒙風乾牛肉、風乾牛肉。是內蒙古特產，被譽為成吉思汗的行軍糧，屬於特色食品，如今已經投入大批量生產，採取先進真空包裝技術，可長期儲存，保持期可達1年。

2、蒙古奶茶

是蒙古族牧民日常生活中不能缺少的飲料，奶茶的通常做法是先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺將茶葉撈去再繼續燒煮，且邊用勺揚茶水，濃縮之後加入適量鮮牛奶，用勺揚至茶乳到交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

3、蒙古餡餅

蒙古族餡餅是一種風味麪食，據今已有三百多年的歷史，最開始是用當地蕎麥麪制皮，用牛羊豬肉作為餡料，採用幹烙水烹方式製成，蒙古餡餅是當地上等的美食，當地人經常用它來招待貴賓。

4、馬奶酒

馬奶子酒是一種粘狀雪白的液體，喝起來有酸頭，酒精度只有幾度，喝了還是可以騎馬。馬奶酒釀造通常是在初夏時將新鮮馬奶灌進馬皮縫製的囊中，不停搖動一段時間以後，放入酒酵母，放在保温處讓其發酵，待到噴散酒香，且呈現半透明狀液體時即可飲用，清涼適口，沁人心脾。

5、蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜歡的食品，這種包子不用發酵面做皮，而是採用小麥麪粉，用熱水和好，包子餡有幾種，一種是全羊肉餡，另外有用牛肉做餡或是用血腸 、百葉等或加醃酸菜做餡 。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。

6、手扒肉

蒙古民族的傳統食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。“手扒肉”其實就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。手扒肉的做法，是將帶骨羊肉按照骨節拆開，然後放在大鍋裏不加鹽進行調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。

7、武川莜麪

武川莜麪，內蒙古自治區武川縣特產，中國國家地理標誌產品。內蒙古三件寶：山藥、莜麪、大皮襖，莜麪就是其中極具代表性的作為三寶之一，而最出名的莫過與武川莜麪。

二、內蒙古簡介

內蒙古位於祖國北部邊疆，由東北向西南斜伸，呈狹長形，東西長約2400公里，南北最大跨度1700多公里。總面積118.3萬平方公里。橫跨東北、華北、西北地區，內與黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅8省區相鄰，外與俄羅斯、蒙古國接壤，邊境線4200多公里。地貌以高原為主，大部分地區海拔在1000米以上。