蘑菇栽培中如何防治雜菌污染?
蘑菇栽培中的雜菌主要有綠色木黴等,是制種及熟料生產個最為常見的雜茵之一。該類黴菌性喜高温、潮濕環境,如木黴菌抱於可長期存活於土壤及有機材料或棚內牆體縫隙中,通過空氣、覆土材料、工具等傳播。
1、預防措施是:使用百病去無蹤徹底消殺菇棚;發菌及出菇期間每5天左右噴灑一次殺菌藥物,生產中可將百病去無蹤和蘑菇殺病靈交替使用。
2、已經發生污染的菇棚,打開全部通風口及進出口加強通風;同時噴灑百病去無蹤,然後再處理污染菌袋。
3、對斑點性污染:採取100倍消黴王溶液注射殺滅措施,如雜菌孢子系從基料內萌發則提高濃度至50倍左右,並深插針頭,使藥液自內向外滲出,殺滅效果可達100百分之。注意,針頭插入點應在污染點的偏上方,斜向插入並注射後,使污染點處近地面。
4、對斑決性污染:亦可採取注射藥物的方法,但應加大藥量,方法同上。
5、對連片性污染:難以注射藥物時,可將污染處塑膜切開十字口,掀開塑膜,塗刷藥液,這隻適應基料表面萌發的雜菌,並須早發現。否則,可直接撒施藥粉,然後將塑膜歸位,其殺滅效果良好。
6、菌袋百分之50左右面積的污染:可視情況靈活處理,如食用菌苗絲已發至大半以上,即基料已經被菌絲相連,可祛除塑袋,對配150倍消黴王溶液予以浸洗菌柱,然後覆蓋塑膜予以發菌培養;如污染髮生偏重、食用菌菌絲數量較少,可將菌袋縱向切開3至5條口,鬆動塑膜後浸洗,時間稍長一些,然後靜置發菌。
7、若是大面積發生污染、污染時間超過15天、污染菌袋佔到百分之70左右時,則該批菌袋幾乎無保留價值,將菌袋全部清理出棚後,有兩個處理辦法:一是搭設遮陽棚,進行正常的消殺處理後,將未污染或污染較輕的菌袋按上述進行藥物處理,置於遮陽棚下發菌培養,將失去培養價值的直接漚肥;二是將污染袋進行倒料,趁晴好天氣,按乾料重的百分之2加入石灰粉,拌勻後予以曬乾,作為熟料栽培或發酵料栽培原料。
8、清棚後,徹底清理衞生,間隔2天連續噴灑2遍百病去無蹤,並揭掉草苫等覆蓋物,關閉所有通風孔及進出口,予以悶棚處理,經3天左右高温悶棚,即可達到較理想的雜菌殺滅效果;然後即可重新進袋培養。
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