香菇栽培中常見雜菌的防治措施

香菇是一種營養價值很高的菌類蔬菜，香菇不僅營養好，而且味道鮮美，所以深受人們喜愛。然而在香菇的栽培種經常會有雜菌的產生，那麼這些雜菌應該怎麼防治呢。

一、鏈孢黴

1、症狀及病因

菌絲初為白色，後逐漸為桔紅色，傳播速度極快，有的栽培者因菌袋受其污染出現“滿堂紅”。這種雜菌易於在高温高濕條件下發生，由於菇房濕度過大或培養料不徹底而常發生。

2、防治措施

（1）配製培養料可用1∶800多菌靈溶液拌料能有效控制鏈孢黴。

（2）接種時嚴格無菌操作。

（3）菇房內菌袋排疊環境要乾燥，防潮，防高温。

（4）一旦發現可用石灰粉蓋在要害處，並用浸過0.1%高錳酸鉀溶液的濕布包上拿到遠處深埋，以免污染空間。

二、青黴

1、症狀及病因

菌絲前期為白色，後轉為青綠色、藍灰綠色。適宜在20℃～25℃的温度範圍和酸性環境中生長繁殖。

2、防治措施

（1）加強菇房通風，降低濕度，減輕危害。

（2）局部發生可用40%甲醛溶液或5%～10%石灰水沖洗擦拭受害處。

三、綠黴

1、症狀及病因

危害初期呈白色，後期深綠色，菌落中央為深綠色，向外逐漸變淺，嚴重的使菌袋培養基全部變成黑綠色併發臭鬆軟。發病主要原因是培養料不徹底；接種時沒有達到無菌操作；菌袋封閉不嚴；長期通風不良，空間相對濕度過高；易於在15℃～30℃温度範圍及偏酸性環境中發病。

2、防治措施

（1）培養料一定要徹底，培養料預濕要均勻，才能徹底。

（2）接種時嚴格執行無菌操作。

（3）使用甲醛等酸性消毒劑不要太過量，以免造成酸性環境。

（4）菌袋面發現綠黴，可用75%的酒精或2%甲醛和2%石碳酸混合液裝入針筒注入受害處。

（5）若在脱袋後菌筒上發現，可用0.2%多菌靈或石灰漿塗抹於受害處。