大蒜放久了長出了芽還能食用嗎？

問：請問大蒜放久了長出了芽還能食用嗎？

我們需要了解的是大蒜長出芽並不會影響它的食用價值。長出芽的大蒜只是在生長過程中消耗了一部分養分，所以口感會略微有些苦澀。但是，這並不會對我們的健康產生影響，因為長出芽的大蒜仍然含有豐富的營養物質。

我們需要注意的是，長出芽的大蒜不能長時間保存。因為大蒜長出芽後，它的營養物質會不斷流失，而且芽會不斷生長，導致大蒜變得發硬，口感也會變得更加苦澀。所以，如果長時間保存的話，大蒜的食用價值會降低。

我們需要注意的是，長出芽的大蒜在食用之前需要徹底清洗乾淨。長出芽的大蒜表面可能會有一些細小的根鬚，這些根鬚容易滋生細菌，對我們的健康產生危害。所以，在食用之前，我們需要將大蒜表面的根鬚和泥土徹底清洗乾淨，確保它的衞生安全。