辣椒可以種植幾年,附辣椒的品種
1、以湖南、湖北地區為例,露地種植辣椒只能種1年,湖南是氣候潮濕的地區,春天和冬天的光照強度不夠,又比較常出現陰雨天氣,辣椒容易生出病蟲害,因此基本上只能種1年。2、以廣東、廣西這些熱帶地區為例,冬天的温度只要持續在15℃以上,露地種植辣椒就可以種植10年以上,如果是盆栽辣椒,一般可以種植5-6年左右。
一、辣椒可以種植幾年
1、在湖南、湖北等地區,辣椒樹露天栽培只能種1年。
(1)湖南地區吃辣的人口非常多,但是由於湖南的氣候比較潮濕,並且種植辣椒的時期發生病蟲害的概率很大,因此不太適合辣椒的種植。如果連續種植的話,辣椒很難成活。
(2)如果是用大棚種植辣椒,效果也不是很好。因為湖南地區的冬季和春季的光照不足,並且經常出現陰雨連綿的時候,在大棚裏比較難維持辣椒生長需要的温度光照。
(3)湖南地區經常有響動,時間一般在11月中下旬到12月上旬,霜凍期到了,辣椒樹基本上就不會再開花結果了。
(4)如果是在北方露天栽種,辣椒也都是一年生的。
2、在廣東廣西等地區,冬天温度保持在15℃以上,辣椒樹露天種植可以活到10年以上。
3、盆栽辣椒可以長到5-6年左右,一般是生長3年左右。但是要注意的是如果養護方法不對,盆栽辣椒的生長週期較短,可能只能栽培一年左右。
二、辣椒的品種
1、二荊條辣椒
(1)外形:二荊條辣椒辣味適中,皮薄、肉厚、籽少,外形顏色比較漂亮。
(2)應用:是製作正宗川菜不可或缺的調理品,可以加工泡椒和郫縣豆瓣,也可以用來當做熱菜和涼菜的調味品,還可以用來製作燒椒。二荊條辣椒的主要用途是熬製紅油、製作辣椒麪。
2、七星椒
(1)外形:七星椒果實比較小,皮薄,香味很足,並且辣味特別高,外形顏色不是特別紅。
(2)應用:因為七星椒的辣味程度比較高,因此鮮七星椒很少用來直接入菜,或者跟其他的鮮辣椒搭配使用。七星椒的價格是比較高的,辣味濃烈,底味持久,可以用來製作麻辣火鍋。是很多辣味愛好者喜歡的品種。
3、美人椒
(1)外形:美人椒有綠色和紅色兩種顏色,辣度比較低,並且回口略帶甜味,辣椒內籽非常少。紅色素含量極高,所以顏色,又紅又亮。
(2)應用:美人椒一般跟青辣椒搭配使用,因此辣度很低,可以作為一般的蔬菜來食用,很適合不能吃辣的人羣。
4、小米辣
(1)外形:小米辣跟二荊條辣椒、子彈頭辣椒相比,辣味更加濃烈。有紅色和綠色兩個品種。
(2)應用:小米辣的用途非常廣,可以用來製作涼拌菜也可以用來熱炒或者燒烤等地方。
5、朝天椒
(1)外形:朝天椒外觀的皮比較過,內部籽很多,並且果實也比較小,本身辣味很濃烈,味道也比較濃郁。國內的很多地區都種植了這種辣椒,分佈很廣。
(2)應用:它適合做一些炒、熗、煸、辣爆的菜,比,也可以用來作為菜餚最後的熗料,比較少用於製作辣椒醬、辣椒粉、辣椒油等。
6、線椒
(1)外形:辣椒的本味比較濃郁,但辣度不高。還有一個很大的特點就是辣椒加熱之後幾乎不會變色。線椒的外形很薄,籽也非常少。
(2)應用:做菜使用的是新鮮的線椒,辣度不高,適合用作大部分的菜。
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