梅豆角生吃可行嗎，中毒怎麼辦，不能和什麼一起吃

梅豆角不可以生吃，因為它含有的皂角和植物凝集素都是有毒物質，對胃腸黏膜有刺激作用，對細胞也有破壞和溶血作用，生吃通常會引起中毒。梅豆角中毒後要立即送到醫院就醫，切忌自行亂服藥，還要及時向當地衞生行政部門報告。梅豆角一般不能和蘑菇、蛤蜊、含草酸的食物一起食用，否則會引起身體不適。

一、梅梅豆角生吃可行嗎

梅豆角不能生吃。它含有皂莢和植物凝聚素，是一種有毒物質，對胃腸粘膜有很強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重時會出現出血性炎症，生吃會引起中毒。為防止中毒，要將梅豆角炒熟、煮透再吃比較好。

二、梅豆角中毒怎麼辦

1、梅豆角中毒多是由於吃了炒、煮不透的梅豆角引起的。一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒，表現為上腹部不適或胃部燒灼感、腹脹、噁心嘔吐。

2、梅豆角中毒後要及時去醫院就醫，不要亂吃藥，及時向當地衞生行政部門報告，防止情況擴大。立即停止食用可疑食品，並保存所有可疑食品進行檢查。

三、梅豆角不能和什麼一起吃

1、蘑菇：蘑菇含有大量的胡蘿蔔素和維生素，而梅豆角富含蛋白質、脂肪等營養物質，兩者結合食用會導致意外中毒。

2、蛤蜊：蛤蜊性寒，梅豆角是温性食物，如果兩者結合食用，會引起腹瀉。

3、含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、捲心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等。梅豆角含有大量的鈣、鐵和鎂。如果這些物質與草酸反應，就會產生一些草酸鈣，進入人體後不會被人體吸收，從而形成結石，影響健康。