馬齒莧是否可以生吃，不能和什麼東西一起吃

馬齒莧可以生吃，生吃能最大限度地保持營養價值，但是馬齒莧生長在野外，上面有許多灰塵和昆蟲，生吃可能會吃這些髒東西，不建議直接生吃，可用大量清水洗淨，並儘量過水焯一下再吃。馬齒莧不能和甲魚一起吃，不能和寒性食物一起吃，不能和韭菜一起吃，不要和豆腐一起吃，也不要和黃瓜一起吃。

一、馬齒莧能生吃嗎

馬齒莧可以生吃。馬齒莧富含維他命和礦物質，生吃能最大限度地保持營養價值。然而，馬齒莧生長在野外，上面有許多灰塵和昆蟲，生吃可能會吃這些髒東西，不建議直接生吃可用大量清水洗淨，並儘量過水焯一下再吃。

二、馬齒莧不能和什麼東西一起吃

1、不能和甲魚一起吃：馬齒莧又冷又滑，吃多了容易消化不良，而甲魚是高蛋白的涼性補品，容易增加胃的負擔。如果同時吃，更容易引起胃的消化不良，嚴重引起中毒症狀。

2、不能和寒性食物一起吃：馬齒莧性寒。因此，不宜與其它寒性食物一起食用，以免加重體內寒氣，引起腹瀉、腹痛等症狀。寒性食物如：西瓜，苦瓜，綠豆，番茄，梨等。

3、不能和韭菜一起吃：馬齒莧性寒滑利，韭菜也有滑腸的作用。如果同時食用，容易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。

4、不要和豆腐一起吃：馬齒菜含有大量的草酸，與豆腐碰撞後會形成草酸鈣，在人體內無法吸收，甚至形成結石。

5、不要和黃瓜一起吃：吃黃瓜的時候一起吃馬齒菜，會破壞黃瓜中的維生素C，影響人體對營養物質的吸收。