帝王蟹是不是螃蟹,帝王蟹捕撈有多危險
帝王蟹,我們又可以稱為石蟹或者是巖蟹,是屬於石蟹科的甲殼類,但帝王蟹並不是真正的螃蟹喲,它們主要生活在寒冷的海域。因為帝王蟹長得非常大,所以被人們所知,素有“蟹中之王”的美譽。所以很多人都喜歡吃帝王蟹,帝王蟹一共有113種, 共有14個屬。
帝王蟹不是螃蟹
1、帝王蟹屬於十足目石蟹總科的一種甲殼類生物,不是真正意義上的螃蟹。它生存在寒冷的深海,所以肉質很緊實。帝王蟹屬於海鮮,是深海蟹,因為帝王蟹是海里產的,帝王蟹個頭大,口感鮮嫩,是不可多得的一種海鮮美食。
2、而且帝王蟹是沒有黃的,所以大家會發現在吃帝王蟹的時候,一般都只吃它的蟹腿,肉多且肉鮮,嫩,真的讓吃海鮮都有一種吃肉的快感,而蟹殼就真的只是個擺設。
3、帝王蟹主要分為北方產蟹和南方產蟹,北方產地主要是美國的阿拉斯加、俄羅斯;南則在智利,體型偏扁圓,一般市場上多見的也是這2種。
4、雖然帝王蟹長得像螃蟹,味道像螃蟹,但它們的確不是螃蟹(十足目腹胚亞目),而是屬於石蟹(十足目石蟹總科)。
帝王蟹捕撈有多危險
1、在寒冷的阿拉斯加海域,每年都有這樣一批人,冒着嚴酷的寒冷,頂着洶湧的海浪捕撈,他們就是當地一類特殊的工作者——捕蟹人,這是世界上最危險的捕撈工作。捕蟹人的工作是天下上最風險的義務之一,工傷率比其他工人超出跨越50倍。 每年帝王蟹捕撈的季節僅有兩個月,但利潤豐厚,平均每天能賺數十萬元。
2、阿拉斯加帝王蟹價格昂貴,每隻價格至少也要上千元,捕蟹人每次出海,時時刻刻都處於風險狀況,不僅要警戒身邊能會有40公尺的巨浪來襲,捕到蟹後還得慎重螃蟹的狠惡抨擊攻擊。
帝王蟹為什麼只吃腿
1、在美國西海岸有很多吃帝王蟹腿的餐廳,其中有一家THE BOILING CRAB的帝王蟹腿非常美味,他們將蟹腿水煮後用特別的黃油和大蒜特製的醬料淋在上面,並且用手抓着吃,這種吃法在美國西海岸已然成為一種主流。
2、帝王蟹棲息在冰冷的海域,生長非常緩慢,但壽命能長達30年。體型碩大的帝王蟹,全身盔甲上佈滿硬刺,最大體重達10公斤之巨,最普通的也在3斤左右,帝王蟹大約寬25釐米,腿部伸長能達1米。帝王蟹的蟹腿肉多,肉質鮮嫩可口,所以比較常見的就是吃帝王蟹的蟹腿。其實蟹身也是有肉的,只是肉質吃起來沒有腿頭那麼可口。
3、在挪威,帝王蟹從海里一捕撈上來就被砍掉,只留腿部帶旁邊一些肉,剩下的就扔了。所以不管在哪裏買帝王蟹都是隻有腿的。個人覺得是因為除了腿邊的肉就沒什麼肉了,而且腿部的肉是最好吃的部位。
帝王蟹多少錢一斤
1、活的帝王蟹每公斤600元左右,這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價。要是冷凍就便宜一些,一般都是養殖的,沒見過野生的,不過,一般來説野生的應該比養殖的貴。
2、王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
帝王蟹的價格是沒有固定的,但是野生的帝王蟹一般都要比人工養殖的會貴一些。從上述文章我們也可以知道,捕撈帝王蟹也是一個很危險的職業,所以帝王蟹價格稍微貴一些也是情有可原的。
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