帝王蟹市場價格多少錢一斤，帝王蟹要蒸多長時間

螃蟹是我們常見的水生動物之一，它的種類有很多，不同種類的外形特別都會有所區別。帝王蟹是海蟹的一種，它的體積非常大，比一般的螃蟹要大上好幾倍，它的肉質也比一般螃蟹要更肥美鮮嫩。那麼大家知道帝王蟹一斤的價格大概是多少錢嗎？

帝王蟹市場價格多少錢一斤

帝王蟹價格一般一天一變不好拿捏，因為活的帝王蟹每公斤600元左右，這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價。要是冷凍就便宜一些，一般都是養殖的，沒見過野生的，不過，一般來説野生的應該比養殖的貴。活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。

帝王蟹要蒸多長時間

一般水開大火後再放入帝王蟹，大概蒸個15至20分鐘也就可以了，若是不放心的話，可以多蒸了3分鐘。

吃帝王蟹的好處

1、帝王蟹肉性寒，味鹹，具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

2、帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

3、對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

吃帝王蟹的最佳時間

吃帝王蟹最佳的季節是每年11月至來年3月，這時候的帝王蟹最肥美。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。

吃帝王蟹的注意事項

1、堅決不吃死帝王蟹

死去的帝王蟹，蟹體內會有毒。不管經過怎樣處理加工，都是含有毒性的。死去的帝王蟹體內會有細菌，並且會蔓延到帝王蟹的肉肉中，帝王蟹的死亡時間越長，毒素就會積攢的越多，所以千萬不要吃死去的帝王蟹。

2、堅決不吃過夜帝王蟹

帝王蟹中含有豐富的組胺酸，組氨酸經過時間的累積達到12個小時後，會分解為組胺，即使在鍋中加熱也不能破壞掉毒素，會直接引起中毒，後果也是嚴重的。因此，帝王蟹最好當頓做了當頓吃。

3、堅決不吃鮮生帝王蟹

鮮生的帝王蟹體內含有各種各樣的病源微生物。微生物體內的幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，用一般酒類都不能殺死。吃鮮生的帝王蟹，容易引發肺吸蟲病，引起咳嗽等症狀。嚴重的還會引起癱瘓。

4、堅決不吃腮腸心胃

帝王蟹的各個部位，包括體表，腮部和胃腸道，都是有很多細菌和病毒的。所以我們在吃帝王蟹的時候，必須把蟹腮，蟹腸，蟹心，蟹胃這四個部分剔除掉，才能夠放心食用。

如上所述，帝王蟹相對於其他螃蟹價格要貴很多，不過雖然價格昂貴，但並不影響大家對它的喜愛。帝王蟹雖美味，但屬於寒性食物，且營養成分極高，不宜過多食用。