我國梭子蟹的主產地,主產於浙江、山東、福建等省份的沿海區域
主要產地:我國梭子蟹主要產自於江蘇、浙江、天津、遼寧、山東、福建等沿海地區。
生產旺季:每年的3-5月份和9-10月份為生產旺季,渤海灣遼東半島4-5月份為生產旺季。
梭子蟹品種:常見的有銀光梭子蟹、矛形梭子蟹、擁劍梭子蟹、纖手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。
一、我國梭子蟹的主產地
1、我國梭子蟹的產地主要分佈在沿海城市,其中尤以江蘇、浙江、天津、遼寧、山東、河北、福建等為主。
2、一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。
3、梭子蟹在秋季最為肥美,梭子蟹母蟹在9月份最肥,梭子蟹公蟹在10月份最肥。
4、母蟹在9月份時蟹黃較多,而公蟹的蟹白膠質較少,母蟹更為肥美,而在10月份後公蟹的蟹白膠質增多,母蟹的蟹黃和肉減少,公蟹則最為肥美。
二、梭子蟹的品種
1、銀光梭子蟹
銀光梭子蟹的蟹背甲上有比較分散的紅棕色顆粒,而且末對步足的前節和指節的末端都有一個不規則的紫色斑塊,一般會棲息在20-60公尺左右的泥沙底。
2、矛形梭子蟹
矛形梭子蟹頭胸甲的長度在20mm左右,寬度在43mm,頭胸甲是比較扁平的,並且且有較多的小顆粒,甲面覆蓋着比較密的細小絨毛。通常生活在海水低潮線到82m深的泥沙底部。
3、擁劍梭子蟹
擁劍梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹屬的動物,通常生活在海洋中10-100m左右的泥沙海底中。
4、纖手梭子蟹
纖手梭子蟹的甲面生長的較密的細短絨毛,螯足的掌節是明顯較長的,並且且末齒是明顯大於其他各齒的,一般生活在沙質或者沙泥質的淺海海底。
5、薄氏梭子蟹
薄氏梭子蟹通常會分佈在日本、澳大利亞、印度洋和海南島等地,一般會在水深30m左右的泥沙底部生活。
三、梭子蟹和大閘蟹的區別
1、外觀形態
(1)梭子蟹頭胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3個顯著的疣狀隆起,1個在胃區,2個在心區。
(2)大閘蟹頭胸甲呈圓方形,後半部寬於前半部。背面隆起,額及肝區凹陷,具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的典型形態特徵。
2、生活習性
(1)梭子蟹適應鹽度13~38‰,最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。白天潛伏海底,夜間出來覓食並有明顯的趨光性。
(2)大閘蟹主要生活方法為底棲和穴居,通常生活在石礫、水草叢中,常穴居江、河、湖蕩泥岸,晝匿夜出。
3、分佈區域
(1)梭子蟹分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
(2)大閘蟹分佈於中國,北自遼寧,南至福建沿海諸省通海河流中均有分佈,尤其是長江中下游湖泊、江河中都有它的蹤跡。
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