板栗和螃蟹能一起吃嗎

俗話説“秋風起螃蟹肥。”秋季正是吃鮮美螃蟹的最佳時間，更是新鮮營養的板栗成熟上市時期，兩者都是營養美味的食物，那麼兩者可以一起吃嗎？下面和小編一起去了解下螃蟹到底能否和板栗一起吃！

板栗和螃蟹能一起吃嗎

螃蟹和板栗可以一起吃的。但是大家要注意了，螃蟹蛋白質高、板栗熱量高，兩者都不宜多吃。

螃蟹的食用禁忌

1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2、濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是温黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因：第一，蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了。第二，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。

3、梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5、羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的温補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

6、狗肉、泥鰍：和上面所説的是一個道理。

板栗的食用禁忌

1、不能與牛肉一起吃

栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐。

2、栗子與羊肉相剋

二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等症狀。

3、栗子與鴨肉相剋

同食栗子和鴨肉容易引起中毒。栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。

4、過敏者不宜食用

對栗子過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。

5、脾虛、消化不良患有風濕者不宜食用

栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風濕病者不宜食用。

6、一次不宜食多

一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但一次不可進食過多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影響血糖的穩定。

7、變質不宜食用

新鮮栗子容易變質黴爛，變質、發黴的栗子不要吃，會引起中毒。

8、防止黴變

在保存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，注意防止黴變。

9、飯後少吃

熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這麼吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯後大量的吃，這樣容易長胖。栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。

10、細嚼慢嚥

吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點嚥下去才能起到保健效果。

螃蟹的選購

一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

五聞：如聞到海蟹有腥臭味，説明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。

螃蟹營養價值非常的高，而且味道鮮美，不過螃蟹性寒不宜多吃，最多一天吃三隻螃蟹，再多吃肯定會出現拉肚子、身體不適等症狀。感冒患者、孕婦都是儘量避免飲用螃蟹。不過板栗和螃蟹是可以一起吃的。