冬瓜怎麼儲藏?
問:冬瓜怎麼儲藏?
冬瓜貯藏方法:
冬瓜比較耐貯藏,貯藏適宜温度為10~20℃,相對濕度為85%左右,貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種,管理得當貯藏期可達4個多月。
1、採摘
在早晨瓜體温度低時採摘。為防止損傷,避免病菌入侵,宜用剪刀剪藤,留下3釐米長的蒂。雨後瓜體水分含量過高,不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸,切勿丟滾碰撞,否則容易造成倒瓤損傷,不利於貯藏。
2、選瓜
選擇瓜形大而端正、兩端大小基本一致、無病斑蟲害的瓜貯藏。這樣的瓜皮厚肉堅、內部瓜瓤組織結實,水分含量相對少一些,抗病力強,較耐貯。
3、貯室消毒
選擇陰涼、通風、乾燥房間作貯室。每立方米貯室空間燃燒硫磺5~10克進行燻蒸,密封貯室24小時。也可以用1%~2%福爾馬林液噴灑地面、周壁。
4、堆放
地面先鋪上一層麥秸或稻草,再堆瓜2~3層。擺瓜儘量使瓜保持在田間生長時的狀態,原來卧地生長的要平放,原來是吊着生長的要蒂柄自上直立放。每堆之間留有空道,以通風散熱。
5、貯期管理
貯藏期間注意通風換氣。晴天敞開門窗,保持室內空氣新鮮、乾燥、涼爽。天氣變冷,室內温度過低時,在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草,防寒保暖。經常檢查瓜堆,發現黴爛瓜及時挑出,防止瓜病蔓延。在貯藏室內用竹竿、木料搭一層層的貯藏架,每層架先鋪秸稈再擺瓜。這樣可以增加貯窒貯瓜量,還有利於室內通風透氣。
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