大葱冬天怎麼儲存

回答：溝藏：將大葱晾曬數小時後剔除病株傷株，再捆成葱把後放在通風良好的地方，直至大葱表面水分完全被陰乾；在背陰通風處挖土溝，深33釐米左右，溝150釐米左右，長視貯量而定，溝距為50-70釐米；將大葱栽入溝內，再用土埋嚴葱白部分即可；將大葱放在背陰的牆角或陰涼室內，再在大葱四周用濕土培埋至葱葉處。

一、溝藏

1、收穫大葱後將其就地晾曬數小時，之後除去根上的泥土並剔除病株、傷株。

2、將大葱捆成若干個重量為10公斤左右的捆，然後將其放在通風良好的地方（6天左右），直至大葱的外表上的水分被完全陰乾。

3、在背陰通風處挖溝，溝深以33釐米左右為宜，溝寬以150釐米左右為宜，溝長視貯量而定，溝距以50-70釐米為宜；若溝底的濕度較小，則可以對其澆透水（1次即可）。

4、待水全部滲完後將大葱一捆挨一捆地栽入溝內，注意要使後一捆大葱的葉子蓋住前一捆大葱的上部（若是用30-50釐米長的玉米稈靠着周圍插一圈會更好，這樣有利於通風散熱），最後用土埋嚴葱白部分即可（嚴寒到來之前用草簾或秸稈稍加覆蓋，這樣可使大葱被貯藏到來年的3月份）。

二、埋藏

將經過晾曬、挑選以及捆把的大葱放在背陰的牆角或陰涼的室內（地上鋪一層濕土），然後在大葱的四周用濕土培埋至葱葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴寒來臨之前加蓋草苫，以防大葱受凍。

三、幹藏

1、將收穫的大葱晾曬2-3天，期間要敲落其根部上的泥土並剔除病株和傷株，待大葱被晾曬至7成干時將其紮成重量為1千克左右的葱把。

2、將葱把放在乾燥通風處（單層存放），期間注意做好防熱、防潮的措施即可。

四、假植貯藏

1、在院內或地裏挖一個淺平的地坑，然後剔除大葱裏面的傷株、病株，再將質量較好的大葱捆成小捆。

2、將捆成小捆的大葱假植在坑內，然後用土壤埋住葱根和葱白部分，埋好後再澆灌適量的清水即可。

五、冷藏

將挑選過的大葱紮成小捆，然後將其碼入筐內並放入冷風庫中堆藏，庫温以0-1℃為宜，相對濕度以80%-85%之間為宜；貯藏的過程中要定期打開葱捆進行檢查，若發現有發熱、變質的大葱，則要及時將其剔除，以防腐爛現象出現蔓延。