怎麼防止新鮮豬血凝固,新鮮豬血放冰箱可以放幾天
為防止新鮮的豬血被凝固住,通常可以往豬血中加入適量的水並不停的攪拌,也可以往豬血中加入適量的檸檬酸鈉,一般均有防止凝固的作用。而在食用豬血時,需要先把它與豆腐切成小塊待用,接着燒水,當水燒開後再放入少量的蝦皮與鹽,隨後放入洗淨切碎的青菜、豆腐與豬血並煮約3分鐘,當菜熟了後再加入調料食用。
一、怎麼防止新鮮豬血凝固
1、預防方法
(1)一般可以在豬血中加入適量的水進行稀釋,隨後不停的攪拌,一般有防止凝固的作用。
(2)通常可以在豬血中加入適量的檸檬酸鈉,通常有防止凝固的作用。
2、如何食用豬血
(1)準備材料
需要準備豬血、豆腐、青菜、蝦皮等材料。
(2)方法
①先將豬血、豆腐切成小塊,青菜則洗淨切碎待用。
②隨即用鍋將水燒開,待水燒開後再放入少量的蝦皮、鹽。
③接着再放入豆腐、青菜與豬血一起煮3分鐘左右,待菜熟了之後便可以加入調料食用。
二、新鮮豬血放冰箱可以放幾天
1、存放的天數
(1)將新鮮的豬血放在冰箱中冷藏一般可以放2天左右,超過2天后,豬血通常會出現有異味、發粘、變色等情況。
(2)需注意,豬血一般只能冷藏,不能夠冷凍,因為將其冷凍後再化開,豬血就容易散開。
2、存放的方法
(1)一般可以先用水將豬血煮透,待豬血冷卻之後再用保鮮膜包好,並放入冰箱中保存。
(2)或者準備1個大容器,並將豬血放在裏面,隨即加入少量的鹽讓豬血沉澱,通常等待30分鐘左右,豬血便已沉澱好。然後將水燒開,把豬血倒進去用小火慢慢的煮,待豬血變顏色後,便可以撈出放入冰箱中保存。需注意,一般不宜用冷水直接煮豬血,因為容易將豬血煮老,降低口感。
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