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食品的精選

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  • 在家加工食品是否違法,沒有食品安全許可證便屬於違法行為

    在家加工食品是否違法,沒有食品安全許可證便屬於違法行為

    若有食品安全許可證,那麼在家加工食品是不違法的。沒有食品安全許可證的前提下,在地方加工食品都屬違法,家庭式小作坊可以辦食品生產許可證或小作坊生產許可證等證件,還要和生活區有效隔離才能加工食品。一、在家加工食品...

  • 什麼是轉基因食品

    什麼是轉基因食品

    回答:轉基因食品指的是以轉基因生物為原料加工生產出來的食品,根據轉基因食品來源的不同又可分為動物性轉基因食品、植物性轉基因食品和微生物性轉基因食品,而轉基因指的是通過基因工程技術將一種或多種外源性基因轉移到...

  • 雪花粉是什麼,廣泛用於速凍食品、膨化食品

    雪花粉是什麼,廣泛用於速凍食品、膨化食品

    雪花粉是以新鮮馬鈴薯為原料,經清洗、切片、預煮、搗泥等工序,再經過脱水、乾燥後製成的白色片狀物。由於形狀和材質近似雪花,因此被叫做雪花粉。根據雪花粉的後續製作工序的差異,可分為薯片專用粉、膨化專用粉、魚餌專用...

  • 海藻食品膨化法

    海藻食品膨化法

    以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質成分,且具有味道鮮美,熱量低的特點。這裏介紹一種日本近年來開發出來的膨化海藻食品,它外觀膨鬆,並具有十分良好的新口味,作為下酒菜和即食性食品,頗受人們歡迎...

  • 無公害農產品、綠色食品和有機食品的特點和關係

    無公害農產品、綠色食品和有機食品的特點和關係

    一、無公害農產品的特點:產品質量達到我國普通農產品和食品標準要求,保障基本安全,滿足大眾消費;產品以初級食用農產品為主,推行“標準化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障”的技術制度;採取產地認定與產品認證相結...

  • 蕎麥食品的製作

    蕎麥食品的製作

    蕎麥是我國傳統的糧食作物之一,現在隨着入們健康意識的不斷增強,蕎麥因其豐富的營養和特殊的有益入體健康的營養成分而備受推崇,被譽為健康主食。在食療保健領域,蕎麥有着特殊的地位,尤其適合肥胖症、高血壓、糖尿病...

  • 有機食品、綠色食品與施肥有什麼關係?

    有機食品、綠色食品與施肥有什麼關係?

    關係大着呢。有機食品幾乎不允許任何化學肥料。有機食品不能施化肥,綠色食品可限量施化肥。儘量少使用或不使用無機肥,提升農產品品質。只能用農家肥,有機肥,不能用化學肥料。有機食品比綠色食品的要求更嚴,對化肥農藥零使...

  • 生薑食品加工技術

    生薑食品加工技術

    生薑既是鮮食蔬菜,又是調味佳品,還是一種常用的中藥。現介紹幾種生薑食品的簡易加工方法:1、白糖薑片選用鮮姜洗淨去皮後,切成3--5毫米的薄片。按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。先配製與薑片等重的...

  • 魔芋食品加工方法

    魔芋食品加工方法

    (編者按:魔芋屬於天南星科多年生草本植物,它含人體必需的膳食纖維,對人體保健有特殊的意義。用魔芋粉加工成素食產品是短、平、快的致富項目。如加工素腰花成本1.34元/公斤,市場批發價為3.4元/公斤,零售價為5-6元/公斤。按...

  • 微波食品的加工

    微波食品的加工

    微波食品,通常是指可用微波爐烹製的食品。隨着微波技術的不斷髮展,工業微波爐廣泛地用於食品的加工,微波食品的概念隨之擴大,其實,利用微波設備及技術加工出來的食品均可稱為微波食品。通常在微波加工的食品前標註微波字樣...

  • 什麼叫無公害蔬菜,什麼叫綠色食品和有機食品

    什麼叫無公害蔬菜,什麼叫綠色食品和有機食品

    無公害蔬菜是指蔬菜產品各項安全指標符合規定標準。綠色食品是指食品各項指標符合綠色食品要求。有機食品是蔬菜生產過程中完全不打農藥、不施化肥。無公害的食品是純天然在成長過程中沒有接受過任何化學藥水的治療的...

  • 有機食品認證要多少錢,有機食品認證流程

    有機食品認證要多少錢,有機食品認證流程

    摘要:有機食品認證總共需要1-10萬元左右,認證什麼標準、多大面積和產量、多少基地和工廠等都是造成認證費用區間很大的原因,一般增加一個產品或一個基地的認證,費用會增加30%左右。現在市面上有很多有機食品,單單我國就有...

  • 生薑食品的加工廠,生薑食品的加工

    生薑食品的加工廠,生薑食品的加工

    1.乾薑片選擇塊大、肥實飽滿、未經霜凍的黃皮姜,洗淨,用竹刀刮皮,沖洗乾淨後放在草蓆上晾乾,切成約3毫米厚的薑片,再曬去40%的水分後,裝入烘房或烘籠,密封烘一晝夜,到能折斷時取出,用無毒塑料袋裝好封嚴便可出售。質量要求色白...

  • 紫薯是轉基因食品嗎,轉基因食品判斷方法

    紫薯是轉基因食品嗎,轉基因食品判斷方法

    紫薯不是轉基因食品,像常見的紫薯、番茄、彩糯玉米等都屬於天然品種或雜交品種。除大棚蔬菜以外,反季節的食品很可能是轉基因的。與常見作物的色彩不一樣、大小不同的也可能是轉基因的。如果作物的周圍沒有害蟲或害蟲很...

  • 紅薯葉即食食品的加工

    紅薯葉即食食品的加工

    核心提示:紅薯葉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有增強免疫功能、提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老等功效。下面介紹技術:一、工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品紅薯葉含有豐富的蛋白質...

  • 紅薯是長壽食品嗎,紅薯具有長壽食品的美稱?

    紅薯是長壽食品嗎,紅薯具有長壽食品的美稱?

    紅薯產量高,在過去困難時候是主糧。紅薯對人有益,抗癌抗衰老。紅薯保健功能突出,營養好,易消化。紅薯含有豐富的粗纖維,營養豐富。紅薯不僅是保健食品,困難時期還救命呢。紅薯具有膳食纖維,可有助於排除腸道毒素,並具有防癌的...

  • 有機食品和綠色食品那個可以使用農藥?

    有機食品和綠色食品那個可以使用農藥?

    綠色食品可以用農藥,有機食品對農殘要求更嚴格。綠色食品可以使用限定農藥,有機食品不使用農藥。有機食品絕對禁止使用農藥。綠色食品,可以使用部分要求的農藥。綠色食品推暢減量化使用常規農藥、化肥;有機食品不能使用農...

  • 什麼是綠色食品,綠色食品是指什麼食品

    什麼是綠色食品,綠色食品是指什麼食品

    摘要:綠色食品是指產自優良生態的環境,全程按照綠色食品標準生產,且實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品,通常分為兩個技術等級,即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。綠色食品已...

  • 草莓食品加工五法

    草莓食品加工五法

    草莓紅色豔麗、芳香濃郁、酸甜多汁、營養豐富,具有和胃消積、促進食慾等功效。但草莓是漿果,不便運輸,難藏貯。因此,將它開發加工成草莓食品,不僅可緩解鮮銷壓力,避免黴爛損失,又能滿足不同消費需求,增值增收。1、速凍草莓選...

  • 紅薯加工成食品有哪些,紅薯葉即食食品的加工

    紅薯加工成食品有哪些,紅薯葉即食食品的加工

    核心提示:紅薯葉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有增強免疫功能、提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老等功效。下面介紹紅薯葉即食食品的加工技術:一、工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品紅...

  • 大豆轉基因食品好還是非轉基因食品好?

    大豆轉基因食品好還是非轉基因食品好?

    問:請問大豆轉基因食品好還是非轉基因食品好?我們需要了解大豆轉基因食品的好處。轉基因大豆具有抗蟲、耐旱、耐鹽等多種優良性狀。這種轉基因大豆可以減少化肥、除草劑的使用,降低農業對環境的污染,同時提高大豆的產量。...

  • 有機食品和綠色食品的區別是什麼,有機食品和綠色食品哪個更好

    有機食品和綠色食品的區別是什麼,有機食品和綠色食品哪個更好

    摘要:標準:有機食品是按照國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,而綠色食品是根據綠色食品生產標準來生產加工的。生產:有機食品主要是注重對生產過程的監督管理,而綠色食品則是強調對所生產的產品的檢控。環境:有機...

  • 綠色食品分為哪兩級,綠色食品如何申請

    綠色食品分為哪兩級,綠色食品如何申請

    摘要:綠色食品目前分為AA級和A級兩種,兩種均需要符合《綠色食品產地環境質量標準》,AA級比A級的檢驗指標要求更高,範圍也更廣,綠色食品標誌底色是白色,圖案是綠色則是AA級,綠色食品標誌底色是綠色,圖案是白色的則是A級。我國...

  • 國外食品保鮮技術

    國外食品保鮮技術

    1、防腐紙:原紙浸入到2%琥珀酸鈉及0.07%山梨酸的乙醇溶液中浸透乾燥,可保存滷汁38℃存放三週;2、奶製品保鮮外衣可防水分和氧氣通過,保鮮切開的果蔬3天以上;3、用活性陶土和聚乙稀塑料製成保鮮袋,可抑制真菌生長,保鮮果蔬,花卉4~5周;4、充氣保...

  • 食品防腐劑怎麼用,食品防腐劑的使用注意事項

    食品防腐劑怎麼用,食品防腐劑的使用注意事項

    PH值和水的活性:注意不同防腐劑適宜的PH值時不同,降低水活度有利於防腐劑防腐效果的發揮。防腐劑配合使用:各種防腐劑有一定的作用範圍,必須配合使用不同作用範圍的防腐劑。防腐劑的使用時間:將防腐劑的加入時間放在細菌的...