鮮牛奶為什麼變成豆花狀,保質期有多久
回答:殺菌不徹底:若原奶中的細菌比較多,那麼在經過巴氏殺菌之後剩下的細菌也會比較多,而且剩下的細菌會繼續生長,這樣就導致鮮牛奶變成豆花狀。鮮牛奶的冷鏈工作沒有做好:鮮牛奶在運輸零售的過程中的某個階段沒有保持全程冷鏈,這樣就會導致細菌大量繁殖。
一、鮮牛奶為什麼變成豆花狀
1、可能是鮮牛奶殺菌不徹底導致,如果原奶中的細菌比較多,那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是放在冰箱裏面,這些細菌也會繼續生長,在保質期內也會生長,然後就導致鮮牛奶變成豆花狀。
2、也可能是鮮牛奶的冷鏈工作沒有做好導致,這樣的牛奶在出廠的時候是沒有問題的,但是在運輸零售的過程中的某個階段沒有保持全程冷鏈,這樣就導致細菌大量繁殖,所以鮮牛奶就會變成豆花狀。
3、可以把新鮮的牛奶裝在乾淨的瓶子中,然後放在冰箱的冷藏室裏,也可以先用小火把鮮牛奶燒開,然後等冷卻後把它放在開口的容器中,並且放在冰箱裏面。
4、要注意煮沸了的牛奶不宜放在保温瓶中,因為牛奶是高蛋白質液體,在40℃以上的環境中容易變質,而且煮牛奶的容器和保温瓶都不是無菌的,如果放在保温瓶中相當於給細菌提供一個繁殖的環境。
二、鮮牛奶的保質期有多久
1、鮮牛奶經過加工的程序不同、保存的環境不同,因此鮮奶的保質期長短也就會有所差異。
2、剛擠出來的牛奶,沒有經過加工處理,一般在4℃以下的低温環境中,可以保存24-36小時左右。
3、經過巴氏殺菌處理的鮮牛奶,而且在保存環境比較好的情況下,在2-6℃的低温環境中一般可以保存1-2周的時間。
4、經過超高温殺菌技術處理的牛奶,儲存起來比較方便,而且保質期也會比較長,可以在常温條件下密封保存,保質期一般有6個月左右。
-
小雞可以喝水嗎,小雞出殼後多久可以餵食
小雞可以喝水,若長時間不給小雞提供飲水,容易導致小雞渴死。之所以有因為喝水而死亡的小雞,大多是口渴狂飲,結果喝水過多造成腹瀉而死的。剛出殼的小雞一般15-24小時左右開始喂水,先灌飲稀釋後的高錳酸鉀,然後喂一些蔗糖水,再餵食,應選擇營養充足且易於消化的飼料飼餵...
-
冬天還有小龍蝦嗎
冬天有小龍蝦,只不過肉質和量都比較少,而且價格比較貴。小龍蝦適應性極強,在-14℃以下的温度下可安全越冬,夏季能耐受40℃以上的高温,因此一年四季都有小龍蝦賣,其中5-9月份是小龍蝦最為肥美的時候。作為淡水經濟蝦類,小龍蝦具有生長速度快、適應能力強等特點。一、冬...
-
一頭母豬的壽命是多少年,二元母豬怎麼分辨
一般情況下,母豬的壽命為6-7年。家豬的平均壽命是20年左右,寵物豬的壽命一般是10年左右,野豬的壽命一般是50年左右。母豬的壽命之所以比較短,是因為養殖場為了保證利益最大化,通常在母豬的生產性能下降以後就會將其淘汰,所以養殖場中的母豬壽命往往只有2-3年。一、一...
-
冬天有蝸牛嗎
冬天蝸牛處於休眠狀態,很少可在外界環境中觀察到蝸牛行蹤。秋冬季節氣温下降至一定程度時,蝸牛鑽入土層中,將軟體部分縮入外殼,然後用粘液形成一層膜封住外殼口,等到第二年氣温、濕度合適後,蝸牛重新開始活動。一、冬天有蝸牛嗎1、冬天沒有蝸牛,此時的蝸牛大多鑽入土...