土雞和飼料雞的營養區別，土雞一般是圈養還是散養

回答：1、土雞：土雞的肉比飼養雞更加結實，肉質結構與營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質、微量元素、各種營養素。土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有很重要的作用。2、飼料雞：飼料雞的生長週期一般只有2個月或不足2個月，因此肉積澱的營養物質比較少。

一、土雞和飼料雞的營養區別

1、土雞

（1）土雞的肉一般比飼料雞會結實很多，肉質結構與營養比例也會更加合理。土雞肉裏面含有非常豐富的蛋白質、微量元素、各種營養素等，而且他的脂肪的含量比較低，對於人體的保健有非常重要的作用，是一種高蛋白的肉類。

（2）土雞體內含有比較豐富的氨基酸，氨基酸對於人體有非常重要的作用，它是構成人體蛋白質的物質，而且它和生命活動有關。氨基酸是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是生命的基本物質，因此它和人的生命活動有非常密切的關係，是人體中不可缺少的營養物質。

（3）土雞的雞肉皮裏面含有非常豐富的膠質蛋白，可以被人體快速進行吸收和利用，是一種非常好膠質。土雞可以作為滋補的食品，土雞燉湯能促進身體恢復，增強人體體質，提高人體免疫能力。

2、飼料雞

飼料雞的生長週期一般只有2個月或不到2個月，因此它積澱的營養物質比較少，肉纖維粗短，脂肪的含量比較高。而且雞湯渾濁、味淡，口感比較差，營養價值也沒有土雞高。

二、土雞一般是圈養還是散養

1、土雞一般是散養。散養土雞的好處就在於它比一般雞舍裏餵養的雞有更多的活動空間。這樣可以讓它們的雞肉變得更加緊湊，味道也會更加鮮美，賣出更好的價格。當雞飼養的密度過大時，活動範圍也會變小，這樣就失去了土雞散養的優勢。

2、土雞是一種羣居性比較強的動物。它們喜歡聚集在一起生活，當餵養密度過會過於稀疏時，可能會讓土雞沒有安全感，從而時刻讓它們處於警惕狀態，這樣是不利於散養土雞生長髮育。在野外生長的土雞，當夜晚來臨時可以擠在一塊，互相取暖。

3、在後期做散養土雞管理時要注意，一定要給土雞搭建有登高休息的地方，這樣很大一部分土雞就會主動登上樹叉。也有一些土雞不自覺，不會選擇上高樹，這個時出於對土雞的安全考慮，可以人為將雞抱上雞架，訓練土雞登上高架。