芹菜和西芹有什麼區別
回答:芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。本芹是中國芹菜的簡稱,屬於傘形科一、二年生草本植物,一般作蔬菜使用,水分較多,葉柄較細長,下面的莖部為白色,上半部分為綠色。西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,含有的水分較少,味道較香,一般作香料使用,植株緊湊粗大,葉柄寬厚、較粗、實心。
一、芹菜和西芹有什麼區別
芹菜分為了本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類:
1、本芹是中國芹菜的簡稱,屬於傘形科一、二年生草本植物,有白芹、青芹,品種很多,一般作蔬菜使用,水分較多,葉柄較細長,菜場裏通常沒有葉子,只賣莖,下面的莖部為白色,上半部分為綠色,葉子着生在短縮莖的基部,邊緣呈鋸齒狀,葉柄的橫截面直徑在1-4釐米左右。
2、西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,含有的水分較少,味道較香,有一種特殊的味道像藥味,植株緊湊粗大,葉柄寬厚、較粗、實心,莖葉都是綠色的,質地脆嫩,一般作香料使用,有芳香氣味,可以分黃色種、綠色種和雜色種羣三種,平時是作菜餚食用,也可以將其搗汁加熱飲用。
二、芹菜的栽培技術
1、品種選擇
芹菜品種應該儘量選擇高產、抗病以及抗蟲性能強,還要注意品種的更新換代,播種前進行雜質的篩選,提升種子的純淨度,篩選過後晾曬1天左右,進行去潮,播種前7天開始催芽,催芽前先用10%鹽水浸泡10分鐘。
2、播種育苗
芹菜適合春秋兩季栽培,以秋栽為主,其幼苗對不良環境有一定的適應能力,故播種期不嚴格,能避過先期抽薹,將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質,春季於12月上旬至翌年2月上旬播於大、小棚或冷牀芹菜內,幼苗長到6-7片真葉時,在3月下旬至4月上旬,可以帶葉進行定植,秋栽於6月下旬至8月旬播種。芹菜幼苗生長緩慢,要及時拔除雜草,防止草害。
3、苗期管理
芹菜的生長時節為夏季,在播種以及出苗期間,要積極採取遮蔭措施,防止幼苗被陽光直射造成的傷害,也可以避免雨水的沖刷。
4、定植
定植前清理前茬雜物,温室定植期為3月中下旬,大棚定植期為4月中下旬,定植前1天將苗牀適量灌水,第2天帶根帶土起苗,淘汰病蟲危害苗和弱苗,並將大小苗分別定植。
5、水肥管理
施肥以基肥為主,佔總施肥量的80%左右,實心芹根系淺,對土壤濕度要求較高,應經常澆水,保持土壤濕潤。為提高產量和改善品質,在採收前30天和前15天左右對葉面各噴施1次赤黴素,濃度為10mg/kg,並結合水肥。在遇到乾旱、低温、弱光或短日照等環境條件不利於生長時,噴施赤黴素往往表現出更好的效果。
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