小雪節氣各地的習俗,南方部分地區會吃餈粑
小雪節氣的習俗有醃臘肉、吃餈粑、曬魚乾、吃涮羊肉等,每個地方都不太一樣。
醃臘肉:小雪節氣後,部分農村人家開始醃臘肉,以供春節食用。
吃餈粑:南方部分地區在農曆10月份時有吃餈粑的習俗,相傳餈粑是古代南方地區傳統的節日祭品。
曬魚乾:小雪節氣時,我國台灣中南部地區的漁民會曬制魚乾,待冬季時食用。
吃涮羊肉:北方地區小雪時節要吃涮羊肉。
一、小雪節氣各地的習俗
1、醃臘肉
(1)正所謂“冬臘風醃,蓄以御冬”,小雪節氣之後,氣温急劇下降,天氣變得乾燥,這時候是加工臘肉的好時機。
(2)此時一些農家都開始儲備肉類準備開始醃臘肉,等到春節時來品嚐臘肉的美味。
2、吃餈粑
在南方一些地方,有農曆十月吃餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。
3、曬魚乾
一般在小雪節氣的時候,我國台灣中南部海邊的漁民們就會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚羣會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。
4、吃涮羊肉
在北方一些地區,小雪時節通常都要吃涮羊肉,由於羊肉屬於温補食品。同時北方的居民也會開始準備貯藏蔬菜,如大白菜等。
二、大雪節氣有什麼習俗
1、吃羊肉
有句俗話説得好“冬天進補,開春打虎”,大雪節氣是人們進補的最佳時期,而吃羊肉就是很不錯的,可讓人健康過冬。
2、吃醃肉
(1)關於醃肉也有一個習俗,“小雪醃菜,大雪醃肉”,所以大雪節氣吃醃肉是比較常見的,醃肉不僅美味可口,具有鹹肉固有的鮮味。
(2)每逢到了大雪節氣,都看到很多老百姓的家裏掛滿了臘肉、香腸,有些還正在醃製各種肉類,也預示着新年即將到來。
3、喝紅薯粥
吃紅薯粥美味又營養,將紅薯洗淨,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗淨的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調味即可。
4、觀賞封河
大雪節氣結冰也是非常常見的,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人畫面。這樣的景觀只有在大雪才可以看到。
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