黑木耳吊袋栽培管理要點，黑木耳地溝吊袋栽培

黑木耳是常見的食用菌種類之一，它不僅具有較高的營養價值，而且能起到抗癌作用，市場需求大，生產效益較高。採用地溝吊袋栽培法投資小，操作簡單，易推廣。

一、裝袋

黑木耳生產一般採用17釐米×33釐米、0.05毫米厚的聚丙烯袋。培養料配方是：棉籽皮73%、玉米芯20%、麥麩5%、石膏粉和白糖各1%。將拌好的培養料裝袋，常壓滅菌10小時，接入原種，室內培養菌絲，待45天左右菌絲長滿全袋，在袋上開出耳孔後，即轉到室外地溝出耳。

二、吊袋

在院內挖深1.3米、寬1米的地溝，溝兩端還要挖出向兩邊延伸的慢坡。溝上橫架2釐米粗的木棍用來吊掛料袋，吊袋前一兩天，用噴壺將溝幫噴濕。

用1.3米長的線繩，兩頭各綁一隻料袋的口，將其搭在溝上的木棍上，料袋垂入溝內。為充分利用空間，袋子可分成四層，方法是：兩根繩為一組，一根繩的袋子調整在一、四層，另一根處於二、三層，依此類推。保證袋與袋之間上下、前後、左右距離均在10～15釐米，以使袋間的小氣候均勻一致。

三、管理

1.濕度。掛完袋後，在溝內及袋上噴一次水，使料內含水量不低於55%。為防止強光照射和保持溝內濕度，溝上覆蓋稀疏的植物秸稈並加蓋塑料薄膜。開始的5～6天，溝內相對濕度不低於90%，以後原基出現至耳片長出四五天內，濕度不低於85%，耳片生長至成熟的七八天內，濕度不低於90%。總之，除第一次採耳前後一兩天停止噴水外，其餘每天都要適當噴水保證濕度。陰雨天蓋溝以防溝內積水過多。

2.温度。溝內温度以22℃～25℃為宜，最高不超過27℃，最低不低於18℃，通常用溝上的覆蓋物來調節。

3.二氧化碳。溝內的二氧化碳濃度不得超過0.03%，否則耳片分化就會受到影響。溝兩端的慢坡雖有促進空氣流通的作用，但是過幾天還要通風換氣一次。

4.光照。黑木耳子實體的生長，需要大量的散射光和一定量的直射光，光照充足，耳片肥厚，色澤深黑，品質好，產量高，所以每隔幾天要調換袋子的位置和受光方向。

四、採收

經過20天左右，當耳片充分展開，耳根縮小，子實體腹面出現白色孢子粉時即可進行第一次採收，採收要在晴天進行，齊耳割下，不殘留耳根，也不能強拉硬扯。採收後要及時攤曬，遇陰雨天可在40℃的土炕上烘乾。

採收後要及時清理耳根、有害菌，消滅害蟲，加強通風，降低濕度。3天后再次噴水，使培養基恢復含水量，重新加大環境濕度，並保持22℃～25℃的適宜温度，進行菌絲的恢復培養，以後的管理方法同前。一般可採收4～5次。