袋料黑木耳田園化栽培
黑木耳段木栽培資源消耗太大,不利長遠發展,且單產較低,效益不穩定。河北臨城食用菌場進行了袋料田園化栽培的探索,歷經3年最終掌握了其栽培要點,接種成功率,出耳產量和質量都較原來有很大的突破,輔導一批耳農走上致富路。
1.栽培季節制袋應在10月上旬至11月上旬進行。這時室温18~24℃,空氣相對濕度65%,且氣温漸低,雜菌活動處於低潮,有利於黑木耳菌絲吃料,也有利早春出耳。
2.原料配比袋料栽培黑木耳原料以闊葉樹木屑為主,原料要求新鮮,無黴變。配方一:雜木屑80%、米糠10%、麩皮8%,碳酸鈣、紅糖各1%。配方二:雜木屑60%、稻殼粉28%、麩皮10%,碳酸鈣、紅糖各1%。培養料含水量為55%。
3.耳場選擇選通風良好、陽光充足、水源方便、無污染源、防澇的田塊或旱地做耳場。畦牀整成龜背狀,寬120釐米,長不限,邊溝為人行道。畦牀地面用乾草覆蓋,以利保濕和防止泥沙侵蝕耳筒。無須覆蓋薄膜,露天排場。
4.排筒及出耳管理2月上旬將發好的菌筒移出耳場,選晴天或陰天扎孔排場。將菌筒扎150個出耳孔(用0.6釐米的釘頭做成扎孔工具)。耳筒扎孔後7天可噴細水管理,早、晚各噴1次,經半個月的管理,耳片八九分成熟即可採摘。採摘1批換頭1次,使兩頭出耳均勻,促進菌絲形成子實體。耳筒應保持乾乾濕濕,乾濕交替。一批耳採收後,養菌1周,並停止噴水,待第二批耳形成,照常管理。共採摘3~5批。
新法袋栽黑木耳從排場出耳到採收結束只需4個月,成本比袋栽香菇略低,袋產幹耳50~75克,按市場價46元/公斤計算,每袋收入2.3~3元。又時逢季節性市場空檔,故產品好銷,經濟效益可觀。
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